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刚刚摘了些榆钱，不知道怎么保存好，求助大家？

榆钱,窝头,棒子面刚刚摘了些榆钱，不知道怎么保存好，求助大家？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

刚刚摘了些榆钱，不知道怎么保存好，求助大家？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

问:刚刚摘了些榆钱，不知道怎么保存好，求助大家？

清明节后正是榆钱采摘的时候，大片而且鲜嫩，早几天还太小，再晚就老了，现在采摘是最好的时候。

榆钱因为有粘性，不适合做菜吃，它的吃法一般有两种，这两种吃法都离不开玉米棒子面，那就是蒸榆钱窝头或榆钱饽饽，再就是蒸糕吃。把采摘的榆钱在清水里捞洗六七遍，把上面的泥沙微尘洗净，洗后的水变清，择去褐柄，就可以掺上玉米棒子面，再剁上点葱花，捏上点盐花，加水和面贴饽饽蒸窝头了。

蒸榆钱糕也是如此操作，水少，摊在蒸笼箅子上蒸熟就行了。

去年清明节去上坟，回来看见沟边的榆树丛里长满了榆钱，就停车采摘，摘了编织袋四袋，回家洗净择好，自己是吃不了的，第二天蹬着三轮带上燃气罐炉和锅，带着棒子面上了大街，一锅两笹蒸十六个榆钱窝头，一出锅五块钱一个很快就抢了。蒸了六锅卖了四百多块。人们感到新鲜，老人们也爱吃过去的这一口老风味，所以即使五块一个，也都抢着买。

说到榆钱怎么保存，这榆钱只能冷藏不能冷冻，所以不适宜长期保存，冷藏不能超过五天，否则会烂，如果不能立即吃完，只能暂存，最好是蒸熟了榆钱窝头冻起来，榆钱生着不能冻，但蒸成窝头熟了就能冻了，冻它十天半月，想吃时拿出来再蒸一次，就能吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

榆钱，有着甜甜的味道，可以生吃，可以做汤，可以做干粮，那么如何保存呢？

我们这里对野菜的保存方法，希望可以帮到你。

木勒芽，不知道你那里有没有，很好吃的一种山野菜。

春季是野菜大量上市的时候，吃不完，又爱吃，怎么办？那只有想办法保存了。

我们这保存方法是，将野菜焯水，然后放到冰箱里面冷冻，需要吃的时候再花开就可以了。