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过去在农村,你觉得最好吃的饭是什么?
都是,白面,农村过去在农村,你觉得最好吃的饭是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
那时,农村好一些的人家,吃的是玉米面和小麦面各占一半的蒸馍,早上吃玉米糁子,中午吃玉米面做的搅团。客人来了,做一顿麦面面条。差一些的人家,大多吃的是高粱,玉米,荞面,洋芋。至于大米,那是城里人吃的,农村人连想都不敢想。只有过年时,买一些元米,蒸甜食。
现在,农村人吃的还是蒸馍,面条,不过都是小麦面做的。都有些吃腻了。最爱吃的是玉米面做的搅团。大米饭吃腻了,爱吃玉米糁子。我最爱吃荞麦面做的面条,还有荞面烙的馍,荞面饸饹。现在,农村人吃鱼吃肉还是很少的,大多在逢年过节和有客人时才吃。
从农村人一日三餐的先后变化,反映出农民生活发生了很大提高。在党的振兴农业,脱贫攻坚政策引导下,农民经过艰苦奋斗,生话一定会变得更好,更幸福。
(图片来自网衡
回答于 2019-09-11 08:43:50
我记得小时候,我们一般都是吃的玉米磨成米,每顿都是放一半大米一半玉米煮,煮得8成熟,用筲箕沥一下,再用橧子蒸熟,如果炒菜不烧汤,那就用米汤泡饭,再来一份青辣椒炒肉丝,哎呀,现在回想起了回味无穷啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
过去咱不敢讲,只能说说我小时候,每天最大的感受就是饿,家里蒸了馒头,要挂的高高的,只能在吃饭时候给半个馍。
早上的鸡蛋是要留给父亲吃的,因为父亲是这个家里的顶梁柱,虽然父亲有时会偷偷的让我吃蛋黄。
买不起水果,山上有野果,买不起甘蔗,有玉米杆,吃的最多的估计就是秋季收红薯时可以在地里偷偷的吃下不洗泥的红薯了。
如果非的说什么最好吃,于我而言我觉得能让我吃饱的就是最好吃的饭!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的记忆中,最好吃的饭是大米控南瓜,大米控豆角,大米控土豆。大米煮六成熟捞出用竹子筲箕沥出米汤,南瓜,豆角,或者土豆,用油炒香放入盐炒匀,上面放入大米,盖上盖子,中小火慢慢焖熟即可。小时候最爱吃的饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的母亲娘家在农村,寒暑假里母亲会带我去看望老舅奶,每次下农村,都要在住村口的三舅家歇歇脚,三舅母就会炖鸡蛋给我吃,记得鸡蛋炖得苍黄苍黄好看又嫩滑好吃。
后来才听母亲说,你吃的炖鸡蛋里掺了些玉米粉。农村人家母鸡下的蛋舍不得吃,用它卖钱换些酱油、食盐和火柴,除非家里来了贵客。过去农村家宴有一道菜,至今我还叫不出菜名,就是鸡撕肉上面盖着一层油酥酥炒米饭,我就爱吃上面的炒米饭。以上这两样,在我幼小的心中留下了永不消逝的味道,也留下了不可磨灭的印象。
岁月如梭,时过境迁,如今舅奶、舅舅、舅母、母亲等人都以作古,三舅母的炖鸡蛋、家宴上的油干饭,这些我最可口的农村\"美食\",只能在记忆中得到回味矣……
回答于 2019-09-11 08:43:50
做为一个70后,家里的大部分亲戚都在农村,每年的寒暑假都要在农村呆上一段时间。
我们这里的农村有山有海,四季分明,物产也特别的富饶。。小时候最期盼的就是放假去农村,不光可以满山遍野的跑,还可以享受到贵宾一样的待遇,亲戚家里有什么好吃的自然都要先仅我来。
过去在农村我觉得最好吃的饭
一,【高粱米水饭】
小时候城市里都是吃“商品粮”的,但是家里的粮食基本都不够吃,所以吃的主食大部分都是用苞米面和白面两掺的馒头,再不就是苞米碴子和大米做的两掺的米饭。
农村我记得那时候主要还是以苞米面为主,不过还有一个替代品就是高粱米。
高粱米比较硬不好消化,而且也没有什么粘性。不过把蒸熟的高粱米饭用家里压水井里的水多过几遍,然后在井水里拔着。吃的时候就那么捞出来吃,在夏天的时候是最清凉、舒服、惬意、过瘾的。
吃高粱米水饭的时候,必须要配的就是家里菜园子里的辣椒和茄子,这个菜辣椒一定要多放一些,这样炒出来才下饭。因为是城里来的客人的原因,做这道菜的时候会用荤油来炒,那才叫一个香呢?
二,苞米烙
夏天在玉米快要成熟的季节,正是吃青苞米的好时候。
这时候姥姥会掰些苞米,把新鲜苞米的粒脱下来,然后用自己的石磨磨成稀稀的糊。
这时候会从鸡窝里捡个刚下的鸡蛋,把鸡蛋跟玉米糊糊这么一搅拌,入锅里给烙个玉米饼。
这个玉米鸡蛋饼,有鸡蛋的香和新鲜玉米的鲜,至今都让我回味。
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