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过去在农村，你觉得最好吃的饭是什么？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 农家饭有臊子面、面皮、小米粥、玉米珍子、搅团、米饭等等，特别的好吃！感觉那个最美味？是什么原因呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
过去在农村只要是可吃的东西都好吃。59年合大伙，我吃的三级馍，要吃两口就吃完了，饿的没法，几个小孩上磨屋扫磨底，扫了半天才扫了一小把，几个人分开，用舌头舔着吃。大家想想，在那时还有什么好吃不好吃之说吗！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我己退休我已老，可一说起过去农村的事儿，我就感到好像又回到了童年。
过去的年代，我的家乡虽然在农村，可家乡人却很少种植小麦。过去基本是自给自足，即使粮站上有白面那也是凭票供应，并且是按照一定的粗粮、细粮比例搭配供应，这供应粮也是非农户人员的专利，农民是很难很难弄到这粮票证的。由此原因，即使是农民，一年四季很难吃一顿白面。那时的白面圪塔、白面条，即便是没有任何蔬菜调和，只要一勺醋一点盐拌一拌也真香。那时候我们形容农家幸福的生活，就是:"白面圪塔油炝酱，吃了一碗再挖上″。
小时候偶然过节吃一顿白面，妈妈也总是先撂半碗汤再把这面捞在汤上面，因为面少分不开，最后妈妈的碗里或全是汤，或只有面几条。那时生产队里分配一点小麦要自已磨成面，那少许的白面要准备亲戚家做事宴搭礼和过年，所以白面确实确实在农村很少见。记得那年贴春联熬桨糊，熬得多了点，不知是哥还是妹，将剩余的桨糊也吃完。
都说山西人爱吃面食，主要是面食品好吃耐饥，特别是捞一碗细面条或是手扯圪塔，加一些油炸酱或麻麻花，再加一点山西老陈醋，味美饭香，有时侯吃了一碗再挖上也不满足，还需再添一碗，充满了幸福感。
感谢我们也赶上了好时代，从饥寒交迫中走了出来的人，才知道什么是真正的幸福。知足吧，朋友们！
回答于 2019-09-11 08:43:50
三年自然灾害时期，村里的乡亲说的最多的就是，什么时候能吃飽飯，那怕天天吃红薯面也行。那时侯吃飽就是最大愿望。后来有人又问一位村民，如果现在让你挑选，那你挑什么呢？那位村民回荅，燒餅，油条就行。
现在生活条件好了，市场供应丰富多样，乡亲们还隔三差五到飯店搓一顿。可是做飯倒成了难题，做飯的大妈经常抱怨，都不知道做什么飯好，怎样做大家才爱吃。
其实过去的农家家常飯就挺好的，下面介绍几种：
大锅菜，粉条，豆腐，白菜，猪肉炖的正是火候，实在口中美味。
小米干飯，小米蒸熟，配上炒好的干菜淹猪肉。剩下的米汤煮几根杂面。美味又档飢。
贴锅玉米饼子，新鲜的玉米面略有糊味，自然香味。
荞面餄餎，加点牛肉也很好吃。
还有很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请！民以食为天。随着奔向小康社会的今天，对于吃的，我们几乎是样样俱全。从路边摊到小饭馆，从小饭馆到线上外卖。只有你想不到，没有店铺做不到。但是山珍海味吃的再多，总有一道你忘不掉的普通农家菜，它可能是妈妈包的酸菜饺子，也可能是爸爸做的红烧肉。也可能是你自己动手烤的黑乎乎的地瓜。
在我小时候，吃的最好吃的莫过于秋季时，我们三五小伙伴自己动手烤的地瓜。烤地瓜是一门学问。首先是在野外生火问题，秋季本来就是天干物燥的季节，防火管的很严，我们总是偷偷的先跑到二狗家的地里，用一根粗树枝，找到一颗漏出来一小部分的地瓜秧子，先拔开一个小口，看地瓜瓜身有没有大的裂纹，有裂纹的话，口感就不甜了。
没有裂纹或者是黑线条的话，就把树枝猛一下戳进地里面，然后一撬，地瓜就挖出来了。一起跑到一个半山腰子没有干树叶的地方。二狗拿出火柴盒点燃我们之前准备的干柴，等火快燃尽的时候，把地瓜扔进去，上面压一层土，火苗似灭非灭的。我们做好这些，就拿出来身上带的花生，瓜子，炒的玉米豆。边吃饭聊天的在哪足足等上一个半小时。
等这些零食吃的差不多了，地瓜就也熟透了，把它扒出来，黑乎乎的，在地上轻轻的敲一敲，磕一磕。扒开那层黑皮，就狼吞虎咽的吃了起来。
回到家闹着让妈妈在煮上一锅玉米糁子汤，那滋味，至今都在怀念！
我是猴哥观农村，你最怀念的农村美食是什么呢？一起评论吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
过去在农村，我觉得最好吃的饭，是由小麦做成的白面白馍；现在觉得最好吃的是五谷杂粮，各种菜蔬。
且莫说三年困难时期，不管啥粮都吃不饱。就是后耒公社化初期，也是缴完公购粮后，留给社员的口粮，每人每年100多斤小麦，100多斤玉米、高梁。有一个大队，夏季口粮每人12.9斤。菜油最多3斤(9斤油菜籽)，有的队产量低，每人只能留1斤菜油。就连国家干部，每月30斤粮，还有3斤杂粮，菜油每月每人4两。
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