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“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪些好吃的面食呢？

兰州,面食,牛肉面“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪些好吃的面食呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪些好吃的面食呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀：甘肃人特别喜欢吃面食，平常吃的最多的是牛肉面，面劲斗，纯牛肉汤清亮，香菜碎，蒜苗碎代表了绿，在加上红红的辣椒油，更增加了食欲，还有黄黄的爽滑细拉面，加上白罗卜片和大块牛肉片，调上特色的本地醋，吃一碗开胃过隐，还有河沿面片，滑滑的面片，鲜嫩的羊肉片，味美，数量足，热天有凉面，有臊子面，还有炒炮仗面，干拌面，都特别好吃，一碗管饱，还有各种包子，馅多皮薄，价格便宜，吃着实惠，夏天有开胃消署的浆水面，酸酸的特好吃，有各种油炸食品，如糖油糕，油饼，油果子，撒子，还有酿皮子，甜麦子，凉糕，用杂粮做的搅团，撒饭，还有伏天进朴的手抓羊肉，大盘鸡等还有特色明火烤士豆，还有许多，都写不完了

，如果有喜欢吃面食，请到甘肃来，我请大家吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答这个问题，最有名的就是兰州的牛肉面，臊子面，酸汤面，打卤面。还有张掖的搓鱼子。各地不同吃法的浆水面。

最出名的还数兰州的牛肉面，全国人民都知道，享誉海内外，我去加拿大都吃上了兰州的牛肉面。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

说起甘肃的面食，个人认为以下几种比较好吃

希望我的回答对你有所帮助。

兰州牛肉面

说实话的，其实它是叫牛肉面的。但全国的兰州拉面非常多，但只是叫做兰州拉面，在我们甘肃看来就一点都不正宗，实际上它就是兰州牛肉面。牛肉面它将就的是一清二白三红四绿，就是这样一碗面赢得了全中国的喜爱。还被不少老顾客称之为中华第一面。牛肉面是相当具有大众特色的觅食了，经济好吃，面劲道汤入味。真的是让你吃一次想无数次。

牛肉小饭

牛肉小饭，它面的形状让你看到后觉得好可爱啊。小小方方的，配上牛肉豆腐和粉皮，再撒了点葱花，觉得看着很有食欲。它的味道不是很重，男女老少都很适合吃，鲜嫩的牛肉和粉皮豆腐饿时营养均衡。这是张掖早上的早餐之一，吃一碗牛肉小饭一早上都有精神。

搓鱼子

搓鱼子是张掖本地人最爱吃的面食之一了，午饭或者晚饭来一碗大大的搓鱼子，饱腹感很强。搓鱼子顾名思义就是用手掌将面条搓成一寸长，中间粗，两头渐渐的小鱼形状。搓鱼面不管是和菜炒在一起还是拌着吃都很可口。重口味的朋友放点辣椒醋也是非常美味的。饭后再配一碗煮搓鱼子的面，带感。

臊面

臊面其实在全国各地有很多种，陕西的臊面也很好吃。但是个人觉得比起张掖的臊面还是有过之但不及。张掖的臊面很特别，它的汤是非常浓稠的，经过参汤煮沸后加入胡椒粉等配料后再加入淀粉，让它熬制该有的色泽和稠度即可。光喝汤都觉得很舒服。臊面的面也是用韭叶菠菜面做成，煮熟后拿凉水过一遍拌如汤中，非常劲道。其实臊面的汤也是自己单独喝的，有的人在早餐搭配一笼韭菜包子，喝一碗臊面汤，真是过瘾。







回答于 2019-09-11 08:43:50

兰州牛肉面

无论脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。牛肉面精髓就在于食材时令新鲜，制作精细讲究，烹调手法温和、追求原汁原味。滚滚热水犹如“化骨绵掌”，把一道平淡的一日三餐催生的滋味无穷，也把生活的幸福滋味无限延长。一番相濡以沫，原本贫瘠空洞的味蕾，在一碗面里温柔滋润，曲径通幽，出落得鲜美丰润。




临夏河沿面片

不管你是匆忙的游客，还是久居与此，总有一种得天独厚的民族风情在热情的和你打着招呼，那就是有着久远历史的临夏特色面食——老炒面，在这里静静的在那儿等你。老炒面的精髓在于食材新鲜，面片筋滑，烹饪手法硬朗，不显山不露水，展现了民族特色的优点，追求粗狂而不野蛮，粗中有细，芊芊手指在滚烫的锅边滑动着，将片片面叶入锅，将临夏人的所有风土人情展现在了一碗面中。




武威三套车

武威三套车，没吃过，没见过的人都会不解其意，望文生义者总以为是三驾马车，或以为是俄罗斯流行的那首音乐，不过，这可和那首音乐没多少关系。武威三套车是冰糖红枣茯茶，凉州行面和腊肉；他是将这三种美味捆绑在一起来卖的，如三驾马车一样，缺一不可，少了一样便不完美。

大家觉得这甘肃美食怎样呢，有不烫的意见可以留言讨论。

回答于 2019-09-11 08:43:50

“面食”是甘肃人最喜欢的饮食习惯，甘肃都有哪些好吃的面食呢？说道甘肃，由于它的地理位置比较特殊，地势呈现西北和东南走向，主要是围绕河西走廊形成的，所以好多地方饮食习惯差异比较显著，但主要还是以面食为主。下面说说几道比较有特点又很有代表性的几道面食。

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