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苦瓜熟了的话味道会不会变甜？
苦瓜,苦味,熟了苦瓜熟了的话味道会不会变甜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，非常高兴回答你的问题。苦瓜不管长熟了还是炒熟了都不会变甜。
苦瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，有淡淡的香气，有缓解疲劳、解热清肠、清心明目的功效。去除苦味可以用大火爆炒，让苦瓜中的汁水迅速散发，从而减少苦味。也可以在烹饪的过程中加一些白糖或者蜂蜜，来调节苦味。苦味会在温度较低时降低，所以可以冰镇，然后再用食盐水浸泡半小时来去掉苦瓜中的苦味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜煮熟也还是苦的，而且老一辈的人还会说，苦瓜越苦越有营养！“苦”代表了，苦瓜含有大量的苦瓜素，膳食纤维和维生素C，夏季吃是最好的。若想苦瓜没那么苦，就要清理苦瓜里的白囊和籽，这样苦会减少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会变甜，但是苦味会消减一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜虽苦，但熟透了以后却是甜的，同时苦瓜也具有很高的营养价值和多种功效。苦瓜可以起到很好的清热消暑、健脾补肾、护肤美容、提高免疫、防治癌症和降脂降糖等作用，在日常生活中多吃苦瓜，是十分有利于我们的身体健康的。
一、苦瓜熟透了是甜的
大家都知道苦瓜的味道很苦，那你知道苦瓜熟透了是甜的吗?苦瓜的味道是随着其成熟过程发生转变的，正所谓苦尽甘来，苦瓜在苦到头以后，便会褪去苦味，开始变成甜的苦瓜了。
苦瓜最开始是翠绿色的，这时候的苦瓜清香脆嫩，带着一股苦味。但等到苦瓜熟透以后，外皮变成了红色，苦瓜中所含有的淀粉被水解为糖分，从而成为甜甜的苦瓜了。这时候的苦瓜，营养价值虽然下降，但还是可以食用的的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒苦瓜不苦的方法：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦瓜黄了就是甜的呀，小时候吃不完的苦瓜在树上挂着，
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是苦的只是熟了的少许淡了点没那么苦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
会
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