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煮麻辣羊蹄10斤水能放多少盐？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

煮麻辣羊蹄10斤水能放多少盐？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

麻辣羊蹄是一道美味可口的家常菜，含有丰富的胶原蛋白和维生素，在酒店餐馆都销售的很火爆，麻辣鲜香、营养健康。下面介绍一下麻辣羊蹄的制作方法和10斤水放多少盐，按10斤水的量制作。

制作过程

原料：新鲜羊蹄3000克、大葱50克、大姜50克。

调料：盐100克、味精50克、鸡精50克、胡椒粉30克、生抽100克、老抽50克、料酒100克、郫县豆瓣酱100克、干辣椒100克、花椒10克、八角30克、小茴香30克、陈皮15克、白芷15克、千里香20克、孜然30克、白寇20克、草果15克、香茅草10克、大豆油300克。

将羊蹄毛处理干净，锅倒入水把羊蹄放入煮透倒出洗净备用，大葱、姜切大片，锅入油放入大葱姜豆瓣酱炒香烹入料酒、生抽、老抽，加入10斤水、放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、所有香料放入煲鱼袋，在放入锅中，放入羊蹄开锅小伙煮30分钟左右即可。

希望我的回答能帮助到您。







回答于 2019-09-11 08:43:50

煮麻辣羊蹄10斤水放40克盐因为咱们煮羊蹄的时候还要放老抽，生抽这些调料也会增加盐味的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

40可左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

二两盐差不多可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

一比五的比例加盐