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炒青菜的味水怎么调？
香菇,青菜,蚝油炒青菜的味水怎么调？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我平时炒青菜调味水就加点白糖，生抽，蚝油和淀粉加水调匀，盐在炒的时候已经放了，所以味水不用浓，差不多好的时候倒下翻炒均匀就可以了，味道还不错，你可以试一试
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是鸿爽君，很高兴来回答这个问题。
我自己在炒小白菜，青菜，菠菜，苋菜，菜薹，空心菜时喜欢加蒜末，这样不但可以增味提香，还可以吃到蔬菜自身的原味。
在炒油麦菜，生菜时喜欢加耗油，把菜出水后自己用调味料拌好。
在炒包菜，大白菜时喜欢用调料汁，调料汁：一小勺食盐、两小勺糖、两小勺醋、一小勺生抽、一小勺耗油，搅拌均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴可以回答你这个问题，炒青菜一般都是以清炒为主，放适量的盐，生抽。糖，耗油即可，不需放味精和鸡精。希望我的回答可以帮助你
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，炒青菜是家常菜，一般加上汤（考究的用鸡汤），退而求其次，用鸡精，老鲜的。在青菜中加蘑菇（也可其他菌菇），鲜美极致。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒青菜，一般加入味极鲜或者生抽，少量食盐，就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要放，油盐大火快翻炒出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以尝试一下火腿高汤来炜
回答于 2019-09-11 08:43:50
教大家一招，炒素菜一定要放糖，一丢丢就行，试过你会回来感谢我的
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐，味素，白糖，生粉，
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴能够回答你的问题。
炒青菜火候，还有很多青菜都要芍水，这样才能保证青菜的色、味不会流失。我这里 有一个炒青菜的视频，可以参考一下哦，希望能够帮到你。
给你推荐一个万能蘸水的做法：
食材：姜末、蒜末、小米椒、香葱。
调味品：生抽、芝麻香油、鸡精、盐、热油。
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