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不吃糖类（淀粉、葡萄糖、果糖、乳糖等）只吃肉类（大多是瘦肉）和蔬菜同时另外补充维生素能减肥吗？

蛋白质,碳水化合物,氨基酸不吃糖类（淀粉、葡萄糖、果糖、乳糖等）只吃肉类（大多是瘦肉）和蔬菜同时另外补充维生素能减肥吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

不吃糖类（淀粉、葡萄糖、果糖、乳糖等）只吃肉类（大多是瘦肉）和蔬菜同时另外补充维生素能减肥吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

无论你的目标是减脂、增肌还是维持体重，碳水化合物（就是你说的糖类）都是人体必需的营养元素，就算是现在很火的“生酮饮食”也不能完全阻断碳水化合物的摄入，只能把它控制在一个比较低的摄入量。在减脂期间建议碳水化合物可以控制在总热量的35%左右，因为如果完全不摄入碳水，当人体需要能量时没有碳水的供应，只能动用储存能量的脂肪和肌肉蛋白来供能。所以适量碳水有保护肌肉的作用。体重的增减主要受到摄入热量和消耗热量的影响，当摄入热量高于消耗热量，长期以往，体重就会往上长；当摄入的热量低于消耗热量，并且在一段时间内有500卡路里以上的热量缺口，体重就会往下降。所以，减重最重要还是要控制每天的总热量，就算不吃任何碳水，但每天都是高热量摄入，体重也不见得会往下走。减脂期间的饮食还是要均衡摄取，碳水可以选择天然高纤食物，避免人造加工食物。蛋白质可以选择鱼，瘦肉、蛋、脱脂奶等优质蛋白。脂肪选择富含多不饱和脂肪酸的植物油，避免反式脂肪酸的摄入。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种方法比较类似于生酮饮食，但也有一些不同。

生酮饮食是： 不吃糖，吃肉类、脂肪、蔬菜。能量的主要来源是脂肪，其次是蛋白质，从而启动身体的脂肪代谢，让身体依赖脂肪燃烧，生成的酮体供能，而不是靠葡萄糖供能。

这种方法的优势是：减肥效果确实明显。但是副作用同样明显，包括头晕心慌等低血糖反应、口臭、便秘等情况，甚至也可能带来长期的健康隐患。




如果你只吃肉类、蔬菜、维生素，当然大概率是可以减肥的，应该前期会瘦的比较快，但是会碰到以下问题：

1 便秘。这个是首当其冲的，因为减少了主食来源，少了大量的膳食纤维来源。单靠蔬菜是不够的。

2 低血糖。不吃糖类，前两周可能都会持续处于低血糖、精神注意力不集中的状态，很多人因为这个原因可能会撑不下来。

3 饥饿感。只吃肉和蔬菜，是很难保证足够的能量供应的。

4 长期来看，会损害肾脏。肉类的消化，会大幅度增加肾脏的代谢负担。

5 还有其他一些问题，比如肤色变差、脱发、经期不调等，都是可能会遭遇的问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

别听这些健康师的，你就鸡胸肉＋青菜水果，再配合维生素片，先把肥减下去。我试了有效果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种饮食方法即不能称之为低碳饮食，因为这比低碳还要再低；

也不能称之为生酮饮食，因为看不到高比例的优质脂肪；

因为肉类的热量本身也不高且饱腹感较强，可以暂时理解为一种低热量的饮食手段吧。

这种方法可不可行，可以进行分析。




分析点一：只吃肉类、不吃糖类

肉类是优质蛋白质来源的一种，蛋白质由多种氨基酸构成。

人体内每天的基础代谢中，有20%的能量都被用于合成蛋白质。通过摄入膳食蛋白质获得的氨基酸、通过自体蛋白质分解产生的氨基酸以及体内自行合成的氨基酸，是人体内氨基酸的三大主要来源，所有这些氨基酸分布于身体各处参与代谢，被统称为体内的“氨基酸代谢库”。

除了动物性蛋白质之外，还有植物性蛋白质，不同的食物含有不同的氨基酸。人体内有9种特定的氨基酸，人类必须规律地、以恰当的比例通过食物来获取，这才被称为必需氨基酸。

评估膳食蛋白质质量的常用方法是确定它的生物学价值，也就是生物价。

通过食物生物价表可以看得出来，生物价最高的食物并不是某一种单一的食物，比如牛肉为80、牛奶为91等；而往往是一些食物组合，并且是谷物/淀粉+优质蛋白的组合，比如全蛋+土豆为136，小麦粉+牛奶为125，牛奶+土豆为114。

可以总结为：有针对性地搭配膳食可以使食物的生物价高于单一动物性蛋白质。




分析点二：蛋白质要摄入多少？

如果吃肉类吃到饱，在烹饪方式恰当的前提下，是可以减肥的。其中涉及到两个问题：

其一，你到底需要不需要这么多蛋白质？

如果你平时不进行锻炼，那么每公斤体重在0.8-1g蛋白质摄入足够；

如果有规律性锻炼，那么可以增到至每公斤体重1.2-1.5g左右的蛋白质。

蛋白质过量，虽然对健康的成年人来说不会带来太大的危害，但是会导致过剩的蛋白质在体内会有一部分被直接燃烧掉。

其二，过多的肉类蛋白质集聚在肠道中会有一部分残条的腐化物，长期会影响到肠道的健康，而一些淀粉/谷物中的膳食纤维，可以急剧膨胀使胃肠道加剧蠕动，含膳食纤维的食物缩短了食物和排泄物中的毒素与肠黏膜的接触时间。

虽然蔬菜中也有水溶性膳食纤维，但是相比较谷物来说，并没有它们的氨基酸、饱腹感、与蛋白质的相互配合、相互吸收这样更加合适，并且水溶性纤维，如果烹饪方式不合适，营养会大幅度的流失，比如水煮。




建议：

碳水化合物不是导致发胖的原凶，并且碳水化合物在生活中随处可见、最方便的能量供应来源，除非以后不打算再摄入碳水，不然这样的饮食计划极容易导致反弹。

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