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蒸`馒头，和烤面包，两种饮食文化反映什么智慧？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

而西方自文艺复兴运动以来，西方社会大力提倡平等、自由、人权和个性解放，特别强调对个性和自我的尊重，因此西方人进餐时奉行的是分餐制和自助式。在餐桌座次上也能看出不注重高卑尊下只强调平等和个性的“以人为本”的精神，西方以右为尊，男女间隔而坐，夫妇分开而坐，女宾客的席位比男宾客的席位稍高，男士要替位于自己右边的女宾客拉开椅子，以示对女士的尊重。

东西方文明从古至今就是向着两个方向发展的，当东方选择人情伦理的时候，西方就选择了个人主义和平等，而后来的启蒙时代的学者更进一步将保障个人权利和人人平等作为建立法制的基本原则，并推动其成为西方近代社会规范体系的基础。

蒸馒头和烤面包，不仅仅是烹饪方式的不同，更是文化观念的不同。





回答于 2019-09-11 08:43:50

蒸馒头和烤面包是中西文化的智慧

馒头的主材料是面粉，经过配料，揉搓，发酵再次发酵，蒸制而成，北方民间的主食，老百姓的主食，中国老百姓的饮食文化！

而面包是从西方引进过来的，虽然它也是面粉做的，但是主要是高筋面粉，要烤制才行！

回答于 2019-09-11 08:43:50

工业发展水平

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你这个问题。 这个问题真的很有趣，看过一档纪实节目，依稀记得的里面的讲解。蒸馒头最早出现于中国唐朝，这种方式最大限度地利用了热能，体现了我们中国传统中节约精神，蒸出的馒头喧腾，软弹，丢失的水分更少，这也是中国人更追求食物的美味一种体现吧！烤面包相对于馒头丢失水分多， 储存的时间能久一点，对比当时中国和外国的经济状况，中国人人均拥有的财富更多，所以这两种方式都是人基于对食物的一种创造，思考角度各不相同。没有孰优孰劣，只要它们能够延续人的生命。都是最棒的。

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