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豆腐，煎豆腐需不需要提前兑水？
豆腐,兑水,金黄豆腐，煎豆腐需不需要提前兑水？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
[耶]很高兴回答你的问题。首先得了解一下豆腐的制作过程，豆腐在成型之前已经挤压出多余的水分。豆腐有很多种，有南豆腐有北豆腐。南豆腐水分多不适合煎，北豆腐水分少，适合煎。所以这个问题更重要的是选择食材。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的这个问题，感谢
煎豆腐需不需要放水？
我煎豆腐是不放水的，我给大家推荐两个煎豆腐的家常做法
第一个简单的方法，准备一块豆腐，切片，不粘锅放油，慢慢放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。接着，一个青辣椒切片，姜切丝，葱切葱花，煎豆腐的锅不用刷，锅里剩下的油，不会浪费，开火，油热放入葱花和姜丝，翻炒几下放入青椒，炒至断生，再放煎好的豆腐，接下来就可以放调味料了，盐，生抽，蚝油，鸡精，味极鲜酱油，翻炒均匀出锅。煎过的豆腐，吸饱了料汁，咬一口，软软的，汁水四溢。
第二个方法，准备一块豆腐，两个鸡蛋，豆腐切片，鸡蛋打入碗中，搅匀。夹起一块豆腐，沾满蛋液，然后放入不粘锅中，煎至两面金黄，出锅撒葱花和孜然粉，五香粉，吃辣的可以放辣椒面，一道简单的煎豆腐就出锅了，是不是特别方便简单。
豆腐中有丰富的钙质，日常生活一定要常吃豆制品，保证每天钙的摄入量。
我是夕夕妈，爱做饭，很高兴能和大家一起探讨美食[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是宝妈小娟。
煎豆腐我都说买回来冲下水，切块就下锅煎了，煎好蘸生抽或辣椒酱都好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
讲明是煎豆腐了肯定就不需要先兑水了，先把豆腐两面都煎金黄金黄的再装盘放一边备用，拿一块五花肉先煮熟，再切小块，再去煎金黄金黄的，然后放入煎好的豆腐再放蒜苗和芹菜再加调料加油焖一下，哇，一道香喷喷豆腐焖五花肉出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎豆腐之前是不用兑水的，你要是用菜油，他会溅。你可以把豆腐打成片，在上面撒上一层薄薄的盐，在翻个面撒盐，腌制半个小时在煎。这样一个是你煎的时候豆腐基本不会烂，还有就是你腌制过，豆腐里面就有盐味比较好吃。你煎好，用点椒盐稍微炒一下，我们四川是把煎好的豆腐和白菜一起烧，都挺好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎豆腐并不需要兑水，前两天我做了个豆腐，希望对你有帮助，你可以参考一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用啊，直接放油煎就好了啊
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用啊，为什么要兑水呢？直接可以两面煎的金黄
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要兑水，就用油小火煎就可以，煎到两边金黄就可以了
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