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黄瓜和木耳生凉拌好？还是炒好了？
木耳,黄瓜,黑木耳黄瓜和木耳生凉拌好？还是炒好了？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是大胖家常菜[大笑]夏天最爱吃的就是凉拌菜爽口不油腻还能减肥哦，黄瓜拌木耳：木耳七八朵用凉水泡开，黄瓜拍碎，香菜一根切小段，炸好的花生米少许，四瓣大蒜砸蒜泥或者切成末泡好的木耳撕成小块，热水炒两分钟捞出过凉水，把木耳黄瓜香菜花生米蒜泥放进盆里加盐少许，味极鲜少许，糖少许，香油少许，醋少许，搅拌均匀就可以吃了，吃辣的朋友可以在加上辣椒油，一个凉拌菜就可以吃两碗米饭，下饭还不油腻。香辣木耳豆皮：豆腐皮一张切丝，木耳五六朵凉水泡开，洋葱半个切丝，香菜一颗切小段，红辣椒切圈，五瓣蒜切蒜末，炸好的花生米少许，豆腐皮开水炒两分钟，木耳开水炒五分钟，都过凉水控干水分，所有配菜放入盆里，加盐一点点，糖半勺，生抽两勺，醋两勺，耗油一勺，香油少许，味精少许，辣椒油一勺，搅拌均匀就可以吃了，很简单方便吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
生拌还是炒透？这要看楼主个人的口味，没有最好吃的，只有最适合自己口味的！
如果楼主比较喜欢吃清脆、利索一点的菜，那么建议楼主凉拌。如果楼主喜欢吃酥烂软糯一类的菜，建议楼主炒透再吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜无论是凉拌还是炒，我觉得这是做菜那人的厨艺问题。至于木耳生凉拌，不好意思，我没吃过。开水抄一下，烫熟凉拌我还是较喜欢的[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
正好今天做了木耳和黄瓜。用了鸡蛋豆芽。凉拌和做熟了取决于脾胃。也就是说寒性体质最好吃热菜。黄瓜本寒，炒熟了吃不进能让胃肠舒服还能更好的吸收维生素。
夏天在空调房里尤其适合炒熟的黄瓜木耳。让胃肠更温暖舒服。不容易引起胃肠不适感。比如腹胀等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜[呲牙]黑木耳[捂脸][捂脸][我想静静]
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏季吃凉拌
冬季炒着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是凉拌好吃啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
要根据时节来决定凉拌还是炒。
黄瓜 一根木耳 适量蒜 适量小米辣 适量生姜 适量陈醋 适量厨帮原晒鲜酱油 适量香油 适量盐 适量鸡精 适量白糖 一小勺自制青花椒油 适量自制香辣豆豉油 适量食用油（烧热浇在小米辣和姜蒜末上的） 适量
凉拌木耳黄瓜的做法步骤
步骤1
木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉
步骤 2
黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块
步骤 3
小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味
步骤 4
再往小碗里调入适量的陈醋，厨帮原晒鲜酱油，盐，鸡精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它们混合均匀
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