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黄瓜和木耳生凉拌好？还是炒好了？
木耳,黄瓜,黑木耳黄瓜和木耳生凉拌好？还是炒好了？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
木耳富含多种矿物质和维生素B1，食用木种耳有能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，能够疏通肠胃，润滑肠道的作用。
那么怎样正确食用木耳呢？鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经过清水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水冲掉，而因而水发的干木耳可安全食用，你记住了吗？尽量少食用鲜木耳哦。
现在我就来分享一下黄瓜拌木耳的做法：
1，新鲜黄瓜两根洗净，呈45度的角度切成段，然后再改刀成3毫米厚的片，不宜太薄。
2，泡发好的黑木耳200克，冲洗干净后焯一下水，开锅一分钟后倒出冲凉，然后控干水分。
3，将木耳和黄瓜片倒入小盆中，切点小米椒圈，(吃不了辣的可以放点美人椒圈，为了搭配颜色)
4，加入盐4克，鸡粉4克，香醋10克，蒜蓉5克，香油少许，炸辣椒段油，一品鲜酱油5克，将它们翻拌均匀装盘即可。
好了，我的问题就回答完了，希望能帮助到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜和木耳我喜欢凉拌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好“楼主”黄瓜和木耳，凉拌和炒都很好吃，我自己也比较喜欢吃，凉拌黄瓜，芥末木耳，都很好吃，木耳炒菜都比较多，青笋木耳，鱼香肉丝，荷塘小炒都有木耳，木耳维生素也高，还有黄瓜不管是炒还是烧汤都是可以的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个地区的饮食习惯不同，个人觉得凉拌口感更佳，但要注意的是用开水烫熟后再凉拌，凉拌菜要注意卫生条件 不然容易吃坏肚子哦[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
看自己的爱好啦，如果喜欢吃炒制的我们就可以炒着吃，如果喜欢吃凉拌的，在夏天的时候当然是吃凉拌的比较舒服啊，凉爽可口嘛！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是爱美食的苏一二。
凉拌在口感上比较爽脆一些。可以更多的保留食物本身的营养价值。
炒的话就是吃起来会没有凉拌的脆口，但是应该会更下饭。不过经过高温烹饪，营养肯定会有所流失。
这种做法都很好吃。
个人建议你喜欢吃哪个就做哪个。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱生活，爱美食我大福。根据此问题详细解答。黄瓜和木耳是都可以拌着吃的。尤其黄瓜是适合凉拌更好吃。夏天来了拌一个刀拍黄瓜，黄瓜变蛋，黄瓜凉拌的好处保留了黄瓜的原味和维生素，而且凉拌黄瓜还有效的保持了黄瓜的脆度，所以说黄瓜凉拌最佳。
木耳大多做炒菜当做配料，如回锅肉，鱼香肉丝，芹菜木耳，加热后的木耳软嫩入口更好，还有效的去掉了木耳中的菌味。木耳做汤也不错，各种酸辣汤里都放有木耳丝，如肉丝汤，酸辣肚丝汤等
回答于 2019-09-11 08:43:50
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