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黄焖鸡是哪里的，正宗黄焖鸡怎么做？
香菇,鸡腿,放入黄焖鸡是哪里的，正宗黄焖鸡怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3、收汤汁的过程中，不要收得太干，里面的汤泡饭保证让你多吃两碗，那个鲜那个美啊！
黄焖鸡最浪漫的表白：
在广西傣族，每年的三、四月份是姑娘选郎的季节，傣族姑娘会把自己亲手做好的黄焖鸡摆到寨子街头，如果山寨里有小伙子看上了某个卖黄焖鸡的姑娘，他就会在姑娘面前竭尽全力地赞美姑娘的黄焖鸡做得好，如果姑娘也看上了小伙子，姑娘便会微笑着说：“我的黄焖鸡做得不好，但却是我亲手做的，要送给我最喜欢的人。”
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄焖鸡，教你自己在家做，鸡块滑嫩又入味，搭配米饭太香了
黄焖鸡是哪里的？之前一直不了解，后来才知道，这竟然是我们山东济南的传统小吃。黄焖鸡米饭，又被称之为香鸡煲，鸡块香嫩入味，汤汁浓郁，搭配米饭吃简直一绝，这可是我在大学百吃不厌的美食。
那么正宗的黄焖鸡，究竟要怎么做呢？其实方法特别简单，今天我来教大家做法，自己在家也能做。学会之后自己在家试试，保准鸡肉滑嫩好吃又入味，搭配米饭超级香，不管是大人还是小孩，都喜欢得不行。
【黄焖鸡】
用料：鸡腿、干香菇、土豆、青椒、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、盐、冰糖、蚝油、料酒、甜面酱、黄豆酱
1、首先我们准备几个鸡腿，将其清洗干净后剁成块状，冷水下锅加上葱姜、料酒，开始焯水。焯水后捞出，洗净备用。
2、干香菇需要提前泡发好，然后洗净切成块，土豆洗净去皮切成块，青椒切成块。还有葱姜蒜、干辣椒全都切好备用。准备一个小碗，加上1勺甜面酱、1勺黄豆酱，再加上少许清水，拌匀后备用。
3、起锅烧油，加上适量的冰糖炒糖色，然后把上面我们调制好的一碗料汁倒进去，炒出香味为止。接着往里面加上葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶，爆香，然后把鸡腿倒进去，将其翻炒均匀。
4、炒匀以后，我们加上香菇、土豆，不停翻炒，炒至食材断生。接下来我们往锅内倒入足够量的清水，然后开大火将其煮开，再用小火炖20分钟。炖好之后，加入适量的盐、蚝油，然后再把青椒放进去，继续炖3、5分钟，就可以出锅了。
这样炖出来的黄焖鸡，鸡肉香嫩又入味，连汤汁都是美味的。再来一碗米饭，吃着简直不要太爽，赶紧在家试试吧。
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