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紫米可以做什么样的美食?
紫米,糯米,面包紫米可以做什么样的美食?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
紫米可以做什么样的美食?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫米营养丰富是老少皆宜的一种食材,口感软糯营养又美味,而且做法也是多种多样,可以做粥,可以做饭团,可以做成紫米饼,也可以做成紫米面包还可以做成紫米发糕,紫米酥饼,馒头,可以说是吃法多样。
我觉得最好吃的还是紫米发糕
1紫米40克,细砂糖40克,水110克,干孝母两克,盐一克,温水15克,面粉一一十克将紫米淘洗干净,放入破壁机,加入110克水搅拌打成米浆
2打好的米浆倒出,加入糖盐拌匀
3我家面粉倒入米浆,搅拌均匀
4倒入模具中醒发半小时之后就可以上锅蒸了,蒸20分钟这样美味的紫米蒸糕就出锅了
还有一种吃法紫米菠萝饭
1带皮菠萝,一个糯米600克,紫米适量白糖15克
2把糯米和黑紫米倒入电饭煲中20分钟
3菠萝从中间劈开取出里边的果肉,注意取的时候不要把皮弄破
4菠萝肉切成小细丁之后混和到紫米饭中入白糖把拌好的米饭哦,盛入取出果肉的果壳里
5这样一款美味的紫米菠萝饭就做好了
最后就是紫米八宝粥了
1材料,紫米30克,黄米十克,姜米十克,香米十克,大麦仁十克,核桃仁,黑芝麻大枣各适量
2将所有材料淘洗干净,放入电饭煲,加入适量清水煮半个小时,
3这样美味的紫米八宝粥就做好了
紫米的吃法有很多种可以选择合适自己的口味,自己在家做一下。
希望我的回答对你有所帮助,喜欢的朋友点关注
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫米酥饼
先把紫米淘洗干净,用水泡1小时后上锅蒸熟,趁热加白糖拌匀,晾凉备用。
下面来和面团,200g面粉中,加20g糖,25g猪油或玉米油,用110g左右的热水(80度左右),和成一个中等偏软的面团。
再来和个油酥,100g面粉中加入50g猪油或玉米油抓捏成团。
把两个面团,盖上保鲜膜醒发半小时左右,如果室温较高,就放冰箱冷藏。
半小时后,把面团放案板上按扁把油酥包进去。
包好的面团,放案板上用擀面杖轻轻地从中间往两边按,使油酥均匀地分布。
然后用擀面杖把面团擀大擀薄,只要不破皮,尽量擀薄。
从长边卷起来,捏紧收口,再用手搓长,切割成16等份(今天的饼比较小)。
全部盖上保鲜膜,醒发10分钟,拿出一个面剂,把两头按扁,再向内折叠,用擀面杖擀薄擀圆,包上适量紫米馅,用虎口收拢的方式捏紧收口,放烤盘里轻轻按扁。
放烤箱中层,开最高火,上下火230度,烤15-20分钟,时间和温度仅供参考,如果烤的过程中发现上色过深,及时加盖锡纸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题我来回答!
我个人非常喜欢吃甜品,紫米就是甜品界的一大美事。紫米本身口感香糯,带有天然的微甜,搭配各种甜品都很合适。而且紫米也是一种很健康的粗粮,既有饱腹感,又有丰富的膳食纤维,爱美的小仙女也可以放心吃噢!
下面我就来为大家介绍几种用紫米制作的美食,希望大家能够喜欢!
紫米桂花粥
1、取50g紫米、100g糯米分别淘洗干净,再取一个紫薯,去皮切丁。
2、将所有原料放入电饭煲,再加入适量冰糖和清水,煮至米粒粘稠成粥。
3、撒一把桂花,就可以食用了。天气热了,也可以等粥凉透之后放入冰箱冷藏,冰冰凉凉的更好喝!
网红紫米奶酪吐司
1、将紫米淘洗干净后,加适量清水煮熟成紫米饭。单纯的紫米饭口感偏硬,可以在其中加入一些大米或糯米,这样口感更好一些。
2、在紫米饭中加入50g牛奶拌匀。
3、将100g奶油奶酪或马苏里拉芝士和20g牛奶混合,再根据个人口味加入适量砂糖,隔水加热并搅拌至顺滑。
4、在吐司上先抹一层牛奶紫米饭,再盖上一片吐司,再抹一层奶酪酱,再盖一层吐司,压紧实之后就可以食用了。
紫米鲜奶布丁
1、紫米淘洗干净,用清水浸泡1小时,再准备一些吉利丁粉,用温水化开。
2、将牛奶、紫米一起放入锅中,大火煮沸后用小火煮1小时,煮好后加入适量蜂蜜或砂糖调味。关火后,把吉利丁水倒入拌匀。
3、把煮好的紫米牛奶倒入容器中,迅速把容器放到冰水里冷却降温。
4、等它恢复常温之后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至定型就可以了。
以上就是关于紫米的三道美食,香甜健康又不腻,很适合夏天食用噢!希望大家能够喜欢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是大王叫你来减肥,很高兴回答你的问题!
紫米可以做很多美食,我这里分享一个超简单紫米奶酪面包的做法。
需要用到的材料有:
吐司切片一包,奶油奶酪100克,糖粉15克,淡奶油20克,紫米250克,蜂蜜若干,炼乳若干。
做法:
1. 紫米提前泡4个小时,放电饭锅里煮熟,跟平时煮米饭是一样的。
2. 煮好盛出晾凉。待到温热不烫时,加入适量蜂蜜和炼乳。甜度根据自己的口味儿掌握。
3. 奶酪和糖粉称好放在容器里,隔热水加热融化搅拌均匀,离火后再加入淡奶油,继续隔水加热,用手搅打顺滑,加色至浓稠状。
4. 取面包片儿,一片放上紫米,盖上一片,涂一层奶酪,再压上第3片,紫米奶酪面包就完成了。
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