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夏日甜点在家怎么制作?
奶油,放入,芒果夏日甜点在家怎么制作?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
夏日甜点在家怎么制作?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏日甜点在家怎么制作?
大家好我是霞姐,很高兴回答这个问题,接下来我教给大家一个在家自己做特别简单的雪媚娘。大家可以自己给孩子做着吃。
●食材:
糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g .纯牛奶85g.白砂糖25g,芒果丁(火龙果适量),淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20适量
●制作步骤:
1.把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中,充分搅拌均匀
2盖上保鲜膜扎几个小洞,水开上锅蒸20分钟后,趁热加入黄油,放到适温以后像揉面一样揉制黄油完全融合进去,能拉抻状态,放凉备用。(小心烫)
3淡奶油150g加入白砂糖10g,打发至有尖头发即可
4.把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,就是熟糯米粉哦,撒在案板上些防粘,把糯米皮分成均匀6等份,擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼,加入一层奶油十水果丁十一层奶油,收口包好就可以啦
5.包的时候糯米粉可以拉抻,对角线一起拉起来,就不会漏就可以包好了,粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦,冷藏更好吃哦
简单好吃的夏日甜点就做好咯,霞姐主页有视频,可以看着视频步骤做也可以哦,关注霞姐解锁更多夏日美食,生活这么苦,那就给自己添点糖吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:雪梨2个、雪耳1朵,枸杞1小把
步骤:1、将雪梨削皮,去芯切成小块
2、将雪耳用刀剁碎,方便出胶
3、用锅煮1小时,熟时放入枸杞即可食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
绿豆清凉解暑,最适合夏天食用,也可以做成许多夏日甜点,下面推荐三款夏日绿豆甜点做法,来看看怎么样。
三色点心
特点:风味独特,酥软可口。
原料:面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙。
调料:糖、芝麻、各种色素。
操作方法: (1)将上述原料分别做成芝麻烧饼、小窝头和绿豆糕。余下粉做成寿桃等船点。
(2)将做完的点心,分别装入盘内,并放上做好的寿桃等船点。
冰皮月饼
材料:A、脱皮绿豆100G 糖适量 吉士粉1大勺(也可以用奶粉替代)。
B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G。
C、糯米粉20G。
做法:1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分,加入糖,然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打,打时加上吉士粉或奶粉,可增加香味,拌好放一边。
2、C料用干净锅炒熟(偶用微波炉高火叮了2分钟),当手粉用。
3、B料一起拌匀,放锅中蒸20分钟后趁热拌匀,放凉后分成小块,包入绿豆馅,用月饼模刻出。 手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃。
细沙绿豆糕
制作材料: 主料: 糯米粉100克,粳米粉50克,绿豆粉400克,水,糖,猪油,豆沙各适量。
前6种原料拌匀成糕粉,糕粉中酿入豆沙,蒸熟后,用木模压制,取出即可。
薄荷糕
清凉,疏风散热,清咽利喉。荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的,凉凉的,吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样,口气绝对清新。热天是薄荷糕最畅销的季节,外观洁白如雪,上面还有星星点点的绿色,那便是薄荷了。
做法:取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。
先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成 。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是老王,夏日甜点在家怎么做?夏天做甜点做主要的就是淡奶油不好打发。因为淡奶油本身稳定性就没有甜奶油好。
再加上温度过高很容易把奶油打泄了。这里说的甜点主要是奶油类的甜点,其它的甜点还是比较容易做的。下面就和大家分享一下夏天在家打发淡奶油的小技巧吧。
首先来了解一下淡奶油:从名称上可以看出来,淡奶油是味道比较淡的奶油,没有什么味道。这个名称是相对于甜奶油来说的。从味道上来区分奶油分为甜奶油和淡奶油。从性质上来区分,奶油分为植物性奶油和动物性奶油。其中甜奶油是植物性,淡奶油是动物性奶油。
淡奶油的特点:首先看颜色,淡奶油的颜色是灰白色。而不像甜奶油颜色洁白。再从味道上来看,淡奶油奶香浓郁,带有微微的甜味。而不像甜奶油味道香甜。还有储存方式,淡奶油只能冷藏储存,而甜奶油只能冷冻储存。所以甜奶油要比淡奶油保质期长。最后是价格淡奶油要高于甜奶油。
在家打发奶油需要注意什么:1.首先打发淡奶油需要加入适量的白砂糖,因为淡奶油没有调味,所以我们需要人工添加甜味剂。
在打发过程中打蛋器转速不能太快,开始用慢速把淡奶油中吧白砂糖搅拌融化,然后改为中速搅拌至奶油打发。淡奶油的打法程度只能打到表面出现水波纹状。
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