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端午将至，粽香飘。你们家乡有什么特色粽介绍给大家？
粽子,糯米,都是端午将至，粽香飘。你们家乡有什么特色粽介绍给大家？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
三、嘉兴系列粽子。这边的粽子多以肉粽为主，讲究原材料质量，选用上等白色糯米，精选猪肉，从选材到制作到后期的蒸煮，都有自己的独到之处。这里的粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
所以我选用这三种鱿鱼和花生和芝麻分开包效果就像预期的一样，得到一致认可，淘汰出局泪奔啊！！！！！！！！
还好只要参加的都有两个油桃，脆脆的别提多好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家在在北方，先说我们老家粽子吧。
北方的粽子的馅料比较单一，据我所知的大概只有豆沙、红枣、咸鸭蛋馅的，（可能有的地方是有肉馅的，不过我们家觉得肉粽太腻，所以没有做过肉粽）。而且北方长粽子叶的植物，所以粽子叶都是在集市上买的干巴巴的晒干的叶子。
记忆中家里人包粽子的场景是这个样子的：
妈妈会提前几天把干粽子叶在市集上采买回来，而且要买那种比较宽的，比较长的，韧性较好的粽子叶，这样的粽子叶装的馅料比较多而且不容易露馅和破损。
当然了，还要买糯米和馅料，一般我们家包粽子的馅料都是大枣和红豆沙或者红豆。
在端午节头天晚上，我们需要把粽子叶和糯米、红豆、大枣用水洗干净，然后用温水浸泡上。
端午节当天就可以开心包粽子了。
我们家一般都是包三角粽子，先把粽子叶折成一个小桶形状，然后往里面加泡好的糯米，中间放点红枣，在放糯米，最后放上几颗泡好的红豆，把口一封，然后绑上绳子，一个三角粽子就包好了。
包好之后放到一个装满清水的大锅中，水要没过粽子。
最后就是煮粽子了，用柴火将水开至沸腾，沸腾之后还要煮上半个小时，因为糯米不好熟。
等到可以闻到糯米的香味了，也就意味着粽子煮好了。
可以开吃了，一家人围着桌子，有说有笑，拨开热腾腾的粽子，吃起来又香又糯又甜，太过瘾了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实粽子的形状全中国都是大同小异，所不同的就是内在的馅有所不同。我们这边主要馅料是以甜缸豆、豆沙、五花肉为主。
缸豆先煮熟，煮熟后马上加入过量的白糖拌匀，一定要过量，要有那种很甜的感觉，吃起来才叫那个爽。
豆沙都是我们自制的，不是买外面现成的豆沙。红豆煮的烂熟后趁热用汤匙把红豆撵成末，这就成红豆沙，稍微凉快一点把豆沙搓成均匀大小的球，包裹在粽子中间，煮熟后豆沙粽味道特别的香，白色的糯米都变成红豆色，现在说的我自己都流口水了。
下面说说我们的五花肉粽，这个在我们这边是比较受欢迎的，五花肉要精选的，肥瘦相间，切成小方块后用酱油腌制就可开始包裹。煮熟后相当的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粽子是端午节的标志
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢你的邀请！就说说我们湖南邵东这里的粽子的特色吧。
首先我们这的粽子不拘泥于传统有很多的创新的地方。但也很好的保留了传统的粽子。
我们这有传统的白米粽，相传是为了纪念屈原和扔在江河里的白米粽。就是用纯粹的糯米加稻草灰水包成的三角粽。但随着经济的发展和人们口味的变迁，粽子的口味和形状多了很多很多。有长方形的粽粑，有两头尖的枕头粽等。粽子里面有豆子类的，腊肉类的，蜜枣类的，五花肉板栗类的，排骨板栗类的，咸蛋黄类的等等，简直只有你想不到的没有我们做不出来的。
端午节马上就要来了，大家自己动手包起来吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题
现在家家户户都非常热爱美食，也都喜欢吃一些不同地区的特色，比如到了端午节的时候很多人都会包粽子，但是每年的粽子都是一种口味，而且都是当地的，觉得包起来并没有什么创意，不如在家里面可以制作安徽粽子，安徽粽子别具特色，口感营养价值都很高，而且包法也非常独特。
安徽粽子包法
香菇猪肉粽子
材料
糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
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