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端午将至，粽香飘。你们家乡有什么特色粽介绍给大家？
粽子,糯米,都是端午将至，粽香飘。你们家乡有什么特色粽介绍给大家？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
端午节吃粽子，这是我们中国人的传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，某些地区也有用竹叶的，统称粽叶。
粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，统称糯米粽。枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。
除了上面那几种以外，近几年我们这里又流行肉粽，就是把肉切城小块，用调料腌制一下，入味后，跟糯米一起用粽叶包起来。吃起来香而不腻，软糯适中，既有大米的香糯，又有肉块的酱香，让人百吃不腻！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在中原河南，没有水稻，只有大量的小麦。从小就很少吃米，印象中的粽子都是尖尖的三角形，里面没有任何馅料，吃的时候撒上白糖。却是小时候很美的回忆，因为每次只有去赶集时，妈妈才会偶尔买来吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一个爱吃粽子的人回答，请观看，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，一年一度的端午节必然少不了吃粽子，端午节吃粽子，是我们大中华传统习俗。
但是对于小编来说，吃粽子也是近几年才开始吃的，小编从小在农村长大，那些年我们那儿端午节做得最多的是麻花，陕子之类的，那会儿粽子是没吃过，更是不会做。
这些年粽子在农村也慢慢的就行起来了，所以小编也慢慢的学会了包粽子，下面说说我们这边的粽子有什么特色吧。
首先说说包粽子的粽叶吧！大多地方包粽子都是用大竹叶，而我们这里却用的竹笋壳(粽壳）来包，我们一般到了四月底五月初就开始去捡粽壳，晒干，然后收起来，等到差不多快到端午节的时候就拿出来用水泡两天泡，要用的时候洗干净后就可以直接包了。
然后我们包得最多的就是红豆花生粽，我们一般把糯米红豆绿豆花生泡一晚上，第二天开始包，包的时候一定要注意，绳子一定要绑好绑紧，不然容易散开，包好了放锅里用水没过粽子，大火煮一个小时，小火焖一个小时就可以啦！
至从小编学会包粽子了，什么粽子都想包，但由于包多了吃不了，今年我们只包了红豆花生粽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天刚好包了粽子，广东河源，好像我老家一般做的是碱水粽，也有粽子里放猪肉和花生，赤小豆类的，说下我今天包的，本来想放绿豆的，但是忘了买，刚好家里有红豆，就包了猪肉和红豆，还放了香菇，我觉得放什么不是最重要，但一定要调好味，今天盐放少了，搞得太清淡[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
丰富多样，想往里面放点啥都可以^_^
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡是四川巴中的，在我们巴蜀地界都是比较喜欢吃辣的，下面就由我给大家说说我们四川粽子的特色吧！
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。
做法
材料
1，糯米，粽叶，线，去壳的绿豆，速冻的栗子。2，回家后把米、绿豆和粽叶分开泡，将粽叶全部浸在冷水里。3，米和绿豆浸了一天，沥干。4，粽叶冲洗干净，沥干。
步骤
取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。 如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。包好了，和拳头差不多大。接下来煮粽子，加冷水，大火烧滚，再用小火焖。让粽子留在里面自然冷却。
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