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端午将至，粽香飘。你们家乡有什么特色粽介绍给大家？
粽子,糯米,都是端午将至，粽香飘。你们家乡有什么特色粽介绍给大家？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们老家都是吃清水粽，纯糯米包粽子，最大限度保留粽叶的清香
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在江南的一个小村庄。从小到大我妈包的都是灰水粽子。灰水粽子制作特别麻烦
具体的做法是把蚊惊摘下后，放进一口大铁锅里，混合干的芭蕉叶和稻草一起燃烧，烧完后还要等待一天让灰烬沉淀下来，这就是所谓的蚊惊灰
把“蚊惊”烧成灰后，还要把这些灰都收集起来装进布袋中，放到水里重复煮沸几次，将灰渣过滤掉，再把灰水静置，待灰水中的杂物沉淀下来，剩下的灰水就可以用来泡糯米了。
糯米泡半天就可以开始包了，粽子里并不会放肉、蛋、等任何馅料。直接是纯糯米包好放锅里煮熟，蘸白糖吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
【坐标韶关始兴！端午佳节，家乡的特色粽子。】
农历五月初五日为端午节，自从在这边生活后，发现韶关始兴这边端午节，基本上家家都会包蕉叶糍和裹粽子，有的家里门前还会插菖蒲，艾叶。中午时有的邻居还会给家的墙壁脚喷雄黄酒以驱蛇蚁，晚餐还会加菜，有条件的村庄，初六至初九三天还会进行龙舟竞渡。场面非常热闹！
始兴粽子第一次见到始兴粽子的时候，给它那“娇小玲珑”的身体，萌到啦！小小的“身体”里满满的馅料，对比娘家的粽子，总的来说，萌的可爱，因为娘家是粤西地区的，那边的粽子有人的两个拳头那么大，往往一个粽子要分两顿吃，太大了！始兴这边的粽子小小个，一口一个刚刚好。
2、粽子馅料
包粽子的馅料没有规定性的，随自己口味来选择馅料，一般我自己家里包的都是糯米里面加点绿豆或花生、猪肉……也可以加点海鲜干货类进去，写的时候口水都快流下来咯！
2020年的端午佳节快到了，今年因家庭特殊情况，不能裹粽子和包蕉叶糍，但还是会去街上买上几个的，过节气氛不能少！
（图片来源网络，感谢图片原作者提供！）
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候每到端午节，妈妈总会提前就泡还粽叶，先是洗干净，然后煮至变软 ，最后跑冷水里，大米都是用普通大米和糯米按比例来泡好的，一般会做点蜜枣粽子和葡萄干粽子以及咸肉粽，我个人是非常喜欢葡萄干粽子的
不仅如此，每逢端午时节，家里还会买那种小的鸡蛋糕，会买一些皮蛋，还有妈妈会煮好多鸡蛋，做成茶叶蛋，并且在端午节前夕，妈妈会在家里的门窗上都插上艾叶草，这是我最乐意干的事，因为可以搬凳子爬高，而且端午节妈妈都要提前去给外婆送节，买点肉，买点补品，带着我一起去看外婆，妈妈还会给外婆几百块钱，让外婆买点自己需要的，我们都很开心，妈妈会和外婆唠唠嗑，我则会去找表哥表姐们玩上好打一会儿
接着就是包粽子了，妈妈会叫上邻居玩的好的姐妹一起上家里包粽子，有说有笑，其实一开始妈妈并不熟练，后来跟着阿姨们学的，我那时小，也想跃跃欲试，可妈妈怕我把米弄撒了，所以不让我帮忙，包完粽子，妈妈还会提点粽子到帮忙的阿姨家去表示感谢，这种分享的感觉真的很奇妙，特别的开心
现在的我长大了，有了自己的家庭，也会每年给妈妈送节，只是不在是儿时的心境了，现在的我还是不会包粽子，也没有人一起包了，索性超市的粽子种类俱全，会买点回家一家三口吃吃，只是没有了儿时激动期待的心情了，要说每次过节能让我回想起儿时情形的，就是每次拎着东西开心的回家看妈妈了，我想这是归家的感觉，在儿时，在那时，妈妈应该也是和我此时一样的心境吧，回家
好了，这就是我对端午节儿时的一些回忆了
回答于 2019-09-11 08:43:50
纵有“渚闹渔歌响，风和角粽香”这样的优美句子，粽子却被冠以南北两派，和豆花一样有咸甜纷争不断。在古代，南北两派粽迷对粽子的称谓也不同。在北方唤作角黍，在南方称为筒粽。
鲁迅对“角黍”也有记述：1914年端午的前一日，“晚朱舜臣来，持赠卷烟两匣，烧鸡两只，角黍一包。以角黍之半转馈裘子元，半之又半与仆人”。人不分左右，分享是快乐的主题。
说到咸甜之争，作为镇江人，这时候就笑了：我们无问南北，咸甜兼具，毫无违和感！
这也许也得益于码头文化的南北交融吧。据《南齐书》载：粽子在南北朝时，曾一度被奉为外交礼品，那个时候的古人，就开始搞美食外交了。嘿嘿，在咱们镇江，民间早就完成了兼容并蓄的定型。
粽子为什么这么受欢迎？
据说在殷朝时，人们就每年都用角黍来祭神、祭祖了，和后来的纪念屈原没有一毛钱关系，那是后人的美好寄托而已。
与此相比，更让人认同运气说。在明清两代的科举考试时，全国各地的考生在赴考场前，都要吃粽子，“粽”通“中”，有高中的寓意，更有甚者，民间有把粽子做成毛笔形状的，叫做“笔粽”，谐音“必中”！
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