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江西米粉怎么泡发？

米粉,江西,凉水江西米粉怎么泡发？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们九江人泡发米粉是烧锅开水放进去煮，煮到没有硬心了就倒入篓子里用凉水冲凉了在沥干水分，想做汤粉，炒粉拌粉都行！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、头一天晚上用凉水泡上；

2、第二天早上起来把凉水倒掉，换热水泡十分钟；

3、锅里烧水，水开把泡好的米粉放进去，煮五分钟关火，闷两分钟；

4、出锅，配上自己喜欢的汤底，齐活[害羞]

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉水泡2个小时，隔夜泡最好

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里一般都是直接煮，煮好再泡，然后就可以煮来吃，炒粉拌粉都好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水开下米粉，煮三到五分钟，关火焖8分钟左右，过凉水捞出就OK

回答于 2019-09-11 08:43:50

江西米粉最好是用水煮成八成熟，在用凉水泡着备用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

拿个盆用自来水泡着就行。这个就是你早上吃的话，要在前一天的晚上发泡，一般8—6小时就行。发泡的主要目的：就是方便煮熟（家庭常用做法）。一般你去粉店（以前家里就是开粉店的）里吃的话那里都是没发泡过的，味道还是一样的。总之发与不发就是煮的时间长短，家里弄省点煤气费也是好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用开水泡发，时候要一点要泡到它软才好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，非常高兴回答你的问题

1、准备江西米粉一包。

2、直接放在冷水里泡四到六个小时。

3、取出，烧一锅水，水开放进继续煮制，一般三到五分钟，要不停搅拌以防粘锅。

4、待里面粉条达到原来干的粉条一倍即可捞出。

5、不停用冷水冲洗，直至冷水澄清。

6、再捞出，按每个人份量分好份，晾干，就可以做炒江西米粉，煮汤米粉了。

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