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咸鸭蛋的腌制方法是啥?
鸭蛋,咸鸭蛋,白酒咸鸭蛋的腌制方法是啥?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌咸鸭蛋必须要用黄泥,用黄泥腌的鸭蛋油多又香
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:鸭蛋洗清晾干,准备52℃高粱酒一碗,盐一包。2鸭蛋在白酒里浸泡1分钟,然后在盐里滚一圈,取出,拿保鲜膜一个个包好。3再放在一个保鲜袋里包扎好在太阳下晒个30分钟,最后放在家里阴凉通风处,放置30天左右可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己家里面胭脂咸鸭蛋肯定都是要图省事,方便,快捷的,主要是现在找泥土来弄这些都是或多或少不方便的情况的,分享一下我们家腌制的方法。
准备的材料:鸭蛋若干,盐,高度白酒,保鲜膜。
首先,第一步;将鸭蛋洗净晾干,准备一个小碗装食盐,一个碗装入白酒。
第二步;将晾干的咸鸭蛋放入白酒里面滚一圈,再放入盐里面,让鸭蛋均匀的沾上盐,然后再把鸭蛋用保鲜膜包裹起来。
第三步;将弄好的咸鸭蛋一起放入大的袋子里面,,放在家里干燥,通风,避光的位置,腌制约40天左右,就可以了拿出来,煮来吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄泥和盐巴充分混合,放入漂亮的鸭蛋,让它们互相爱上对方
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要盐蛋好吃,1:一定要用高度白酒,2:让鸭蛋晒太阳(晒太阳是关键,鸭蛋留不留油就取决于它们)。具体步骤看图。我这个鸭蛋没有到一个月就在吃了,如果到一个月后吃就会有很多油,超级好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用清水洗干净鸡蛋,再把鸡蛋暴晒一下。这步容易出油
再用高度白酒泡一下,放盐里滚动,用保鲜膜包裹起来,放20多天就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
用白酒泡一下,然后裹上精盐,密封就可以了,15天以后20以内就可以吃了,清不咸黄出油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把鸭蛋洗干净,然后把高度白酒倒进碗里。再把鸭蛋放进碗里滚湿,再用盐把蛋包好放进坛子里,把它盖好三十天就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好!
我是海边渔家小伙
腌制鸭蛋、在我们海边、很简单
首先是将鸭蛋每个都清洗干净后晾干备用
用海水净化后海水卤汁放在一个密封的罐子里、放点酒、个人建议放了海水卤汁后就不要放盐巴了,会很咸的
介绍一下海水卤汁吧
在我儿时、我爷爷就是盐民、一个村分为、农民、渔民、还有盐民
那盐民自然就是晒盐巴的了,靠晒盐生活、是将海水放在一个有三层楼那么深的一个大坑里、等着发酵、就成海水卤汁了、等着出太阳的时候、把海水卤汁、弄到晒盐滩里、太阳晒的海水卤汁结晶、就变成一粒粒大盐巴了[呲牙]
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