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肉食鸭怎么做好吃？
鸭肉,啤酒,放入肉食鸭怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
食材：水鸭半只，山黄皮50克，酱油15克，蚝油10克，盐2克，料酒20克，姜片5片，蒜末3克，胡椒粉2克
做法
1、鸭子买回洗净，去掉肋骨间的血肺，身上的余毛，砍成小块。
2、锅内下油，放入姜丝蒜末爆香，倒入鸭块翻炒均匀。
3、炒至鸭块微干放入料酒，胡椒粉和山黄皮，加入半块南乳翻炒片刻。
4、把酱油，蚝油倒入翻炒至出油。
5、此时鸭身上的肥油几乎出尽，放入盐翻炒均匀调味即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是芬姐私厨的芬姐，很高兴可以回答你这个问题。肉食鸭怎么做好吃？在我这个广东人眼里，无论什么鸭，首先想到的就是煲汤。今天芬姐就来介绍一道连喝四碗都不够的老鸭汤是怎么做。美味又营养，只需几个步骤就搞定，不需要放很多调料，简单又超级好喝。
需要准备的材料有：老鸭2斤，香菇8朵，干辣椒2个/可不放，葱2根，姜4片，料酒1勺，醋1勺，盐适量。
首先，鸭肉焯水：水里加盐，水开下鸭肉、醋、料酒焯出血沫。
接下来，鸭肉沥干水，下锅炒至金黄加姜丝、葱白、两个干辣椒炒香。
会炒出很多油，多余的油倒出去（不然汤很油腻，倒在其它锅炒菜用）
压力锅加温水倒入鸭肉、泡发的香菇、适量盐，压30—40分钟。
水量没过鸭肉就行。
最后，时间到，来点葱花就可以出锅了。
这道菜，香菇有没有都可以，但是如果有香菇就更香一些。
用的都是最家常的材料，就可以煮出美味的老鸭汤了。
好了，以上就是芬姐给你的答复，希望可以对你有所帮助。我也会时常上传一些美食制作视频，关于美食，欢迎交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
超市买的烤鸭好吃[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭子怎么做好吃
1.将鸭子斩块，姜切片，青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗。
2.锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色。
3.加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，接着放入青红辣椒片和盐调味即可。
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