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大家夏天喜欢喝工业啤酒还是精酿啤酒呢？

啤酒,工业,麦芽大家夏天喜欢喝工业啤酒还是精酿啤酒呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 国产工业啤酒淡如水，口感不好，一些精酿或者原浆啤酒很好喝

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是酒都解酒人，希望我的回答能帮助你。

酿酒原料不同。

（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要考虑太多的成本问题，多数会选择上等的原料酿造而成。

（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

发酵工艺和时间不同。

精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ale，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Lager，下发酵工艺），

（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。

（3）精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气、高含量的麦芽汁、厚重饱满的口感、营养价值更高、售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 5 度以上，有些加烈精酿可达 20 度。

（4）工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。

毫无疑问是精酿啤酒更畅销，随着人们的收入水平提高，对酒知识的了解都知道喝健康酒。精酿是经过原材料小麦人工发酵出来的，麦香和口感上更佳。是工业啤酒比不了的。

精酿啤酒：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。

工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用

随着消费者消费提升和对于健康和工艺的要求，显然精酿啤酒更受欢迎。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏季天气炎热，进家来一瓶冰镇啤酒，顿时有一种通灵开窍，神清气爽的感觉，在啤酒认知上精酿啤酒与工业啤酒的区别在于制造流程v，工业啤酒大适应大众化，现在正是啤酒销售季，撸串的季节，朋友们喝酒不开车，安全，远离酒驾

回答于 2019-09-11 08:43:50

还是推荐精酿啤酒， 精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要考虑太多的成本问题，多数会选择上等的原料酿造而成。

（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡




回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是精酿啤酒啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前有个外国朋友，刚来中国。我请他吃饭，啤酒刚喝到嘴里就喷了出来，nao.nao, 当时我不明白怎回事，后来才知道，他说这啤酒不好，就是有味道的水！后来改喝生力啤酒，是真不错，就是贵啊，黄色的泡沫，在杯子里，但是我喝了几瓶，肚子不舒服，要去卫生间，服务员说很正常，啤酒里有机成分引起的，不用担心，以前没喝过就是容易出现我这种情况，喝几次就没事了，自那以后我才知道，原来我们常喝的几块钱一瓶的大多是酒精勾兑的

回答于 2019-09-11 08:43:50

有钱就喝精粮，没钱就只能喝工业啤酒了

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