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家常蛋饺怎么做？又可以和哪些配菜一起做？
肉馅,鸡蛋,猪肉家常蛋饺怎么做？又可以和哪些配菜一起做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
蛋饺的馅料除了猪肉馅之外，鲜虾的也不错，改天可以试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是RYT茹茹，非常感谢能给我参与问答的机会，我是一位喜欢在家捣鼓各种家常美食的小吃货，刚好我上周也做了蛋饺，很乐意分享我的做法给大家。
材料:
土鸡蛋5只
食用油适量
猪肉300g
红葱头50g
盐5g
鸡精3g
胡椒粉少许
做法:
1.将猪肉洗干净后切成小块，用刀剁碎或者放入料理机打碎，加入盐、鸡精、胡椒粉和酱油顺着一个方向搅上劲。
2.土鸡蛋打成蛋液备用。
3.热锅下油，油热后，放一勺蛋液煎到稍微凝固时加入一勺肉馅，然后翻一下，弄成饺子的形状，煎到两面金黄，装到盘子里。
4.锅里注入清水，将蛋饺凉水上锅蒸15分钟。因为煎的时候肉馅是没有熟的，所以必须要蒸熟才可食用。
如果有什么问题可以关注我，一起探讨家常美食哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法：锅内抹匀少许入油，放入加盐调匀的鸡蛋液，转锅一圈使但蛋液均匀布满锅底，注意掌握厚薄均匀，使之结成蛋皮，取出，将蛋皮一半放入适量肉馅，夹起一边的蛋皮覆到另一边上包好，入锅，煎熟即可食用了。可以与萝卜丝、土豆丝、豆芽等掺入食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常蛋饺是一道非常好吃又非常有营养的菜肴？而且做法也简单！
1.首先把去皮的五花肉剁成肉末，加入耗油鸡精，料酒，生姜末，葱末，食盐，胡椒粉，鸡蛋清朝一个方向搅拌上劲，再加入生粉搅拌上劲，待用。
2.五个鸡蛋搅散加入适量食盐，取一个汤勺用油刷刷一点油，在火上烧热倒入适量的蛋液，待蛋液成型勺一勺肉末放入其中，把蛋饼对折，即可，后面的依次进行即可
3.蛋饺可以和虾肉一起做煲，鲜香味美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把鸡蛋炒好，在放上自己喜欢的蔬菜，然后包好饺子
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法：
一、调馅
1.按照家常饺子馅的调法就行，我家喜欢放：猪肉，木耳，葱姜碎，洋葱，粉丝碎，鸡精，味精，蚝油，胡椒，盐等，一起搅拌
二、蛋液准备
鸡蛋适量，打散加水加点淀粉备用
二、吊皮+包
家常勺烧热抹油，蛋液倒入少量，摇匀能覆盖住就行，蛋液固定放馅，放一边，另一边对折过来就行，两面翻翻固定不烂就行。
可最后按照正常家里烧水，开水下锅就行了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。蛋饺如何用勺子做就不赘述了。关键在于馅料，大多人选择肉、虾仁，我感觉不大好吃。我做蛋饺一般只用一种料，海肠，沿海地区有。海肠切丁，花肉切丁，韭菜切末。ok。就这三样。海肠洗净焯水，温水烫，这个需要火候，保持其脆嫩。花肉丁煸炒至出油，下威海面酱、糖、胡椒粉炒成酱肉丁。然后肉丁、韭菜、海肠拌匀，做蛋饺时在勺子里直接加馅料，定型后马上可以食用，不可储藏。口感鲜香脆爽，丰满。下酒良配。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家常蛋饺好吃有营养，里面的馅料嚼得到，蛋香浓郁，真的很好吃。
做好的蛋饺可以和青菜一起蒸，荤素搭配，简直完美。
食材：
主料:鸡蛋5个、猪肉糜300g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、生抽适量、糖适量
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