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怎样做水哺蛋？
鸡蛋,猪油,开水怎样做水哺蛋？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
怎样做水哺蛋？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很高兴回答你的这个问题 我是小亮美食鉴赏
水哺蛋我们这里叫水煮荷包蛋.这种鸡蛋的做法能充分的保存鸡蛋的营养，所以我们这里一般都是给坐月子的产妇或者住院的病人等等身子比较虚弱的人吃的。做法非常简单。
制作步骤：
1.准备鸡蛋（数量自己把握）
2.锅里倒入半锅水煮沸
3.煮沸水后关火，然后马上把鸡蛋打入开水锅里，不要搅动水，盖上锅盖，焖半分钟左右后再打开小火煮2-3分钟左右就可以出锅了，爽滑细腻非常好吃
根据个人的口味放糖或放盐都可以
以上就是我对这个问题的回答如果能帮助到能记得点赞
谢谢观看
回答于 2019-09-11 08:43:50
你说的这个水哺蛋，我们湖南永州这边都叫荷包蛋，做法其实挺简单的。
单独做水哺蛋就先弄一碗开水，把鸡蛋放开水里泡一分钟左右，接着烧一锅开水，水开后转小火，将泡过开水的鸡蛋打开轻轻下入锅中，这样煮三分钟就成功了，蛋白能很好的包裹住蛋黄。
如果要想在其他的汤里加入水哺蛋，只要把其他的汤煮至八九成的时候，倒入事先做好的水哺蛋入味即可。
如果嫌上面这种方法麻烦，那就在煮其他汤的时候煮到水开后转小火，打入泡了开水的鸡蛋后煮三分钟，也是可以的。
另外再罗列一些水哺蛋的菜。
青菜水哺蛋
桂圆汤圆水哺蛋
酒酿年糕水哺蛋
红糖水哺蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么做水哺鸡蛋这问题、我来回答，水卧鸡蛋营养丰富很多人喜欢的美食、制作又简单、但往往有很多的人做水卧鸡蛋要么碎了、或者不成型、今天我分享两种方法简单易学、人人多能掌握的妙招。
一。锅里放清水烧开见到水翻泡了把火关了、然后把鸡蛋贴近水面打入、静至二分钟鸡蛋成型了用中火煮上几分钟闷一下就熟了。
二。锅里放清水烧开后用一个圆匙挖半匙锅里的开水然后把鸡蛋打入匙里静至一分钟鸡蛋成型后、把匙子放入锅里开水中煮上5分钟鸡蛋熟了光流流一个个品象漂亮。
总结、两种做法多很方便简单、做出来的水卧鸡蛋一个多不会碎、外型美观漂亮朋友们学会技窍了吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水噗蛋，个人比较喜欢吃中间蛋黄流心的那种，对啦这种其实有好几种做法，名字也不一样，温泉蛋，水波蛋都是这种类型啦！
温泉蛋
“温泉蛋”就是温泉里煮的蛋，其独特之处在于蛋黄稍有一点凝固，而蛋白软软滑滑地像豆花一样，不断挑逗你的舌头，其原理就是利用了蛋白和蛋黄不同的凝固点
步骤如下：
1、将1000毫升的水烧开，然后倒入300毫升的冷水
2、关火后，将鸡蛋放入混合好的水中，“泡”6分钟（这时就已经在模拟温泉的温度了）。
3、6分钟后，将鸡蛋从“温泉”里取出，放进备好的冷水里冷却一小会儿。
4、将鸡蛋打入容器中，温泉蛋就完成啦
水波蛋
听词面也知道利用水波纹来煮蛋
步骤如下：
1、鸡蛋打入碗中
2、用比较深的锅烧水，水开加入2勺白醋
3、用勺子在锅中顺时针搅动出漩涡，倒入鸡蛋，不要翻动鸡蛋，盖锅盖关火
4、静等2分钟，用漏勺把鸡蛋捞出，过下清水去除醋味
5、放入盘中可以加点胡椒盐等调味吃起来更美味哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋一个，小葱2根，米酒，猪油，食盐，紫苏二片，首先小紫苏切碎备用，小葱切段小段备用，打好鸡蛋液加λ少许米酒，猪油，食盐，紫苏，小葱等事材重新打云，加清水再打一下放铁锅上蒸15分钟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备材料：鸡蛋2个、水适量、盐1克、酱油10克、葱5克
一、首先准备好所需要的材料。
二、然后将鸡蛋打散。
三、加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀。
四、然后鸡蛋液过筛。
五、接着将碗里的小泡挂干净。
六、然后盖上保鲜膜。
七、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。
八、淋上酱油、葱花即可食用
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