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玉米面饼有哪些做法?
玉米面,面糊,均匀玉米面饼有哪些做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
选用两个新鲜玉米,清洗干净削下玉米粒,一半放入榨汁机榨汁,一半放入盆中,榨好的也倒入盆中。加入三个鸡蛋。100克食用油,一袋250克的纯牛奶。白糖根据个人口味自由添加。搅拌均匀,加入适量面粉。
电饼档加热160℃,用勺子将拌好的玉米汁倒入电饼档。自然成饼状。撒少许黑芝麻。煎三至五分钟。香甜可口,绵软健康原汁原味,老少协议的玉米饼就做好了。
玉米粗粮王,配上牛奶完美的营养搭配。少放糖,老人小孩多吃哦。喜欢在家做饭的请关注颜厨
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备食材:玉米面500克、白面粉少许、白糖少许。制作方法:1、将玉米面放在面盆里,加少许白面粉和白糖掺和均匀,加150克温水,抄拌均匀,和成玉米面团,面稍微和软一些。2、把和好的面团依据要求分成大小均匀的等份,取出一份,在案板上用手揉成一团,然后按扁,稍微用擀面杖在上面擀几下,擀成圆形的坯子。3、把平底锅烧热后,把生坯放在平底锅上,用小火烘烤,盖严锅盖,直至把向下的那一面烤成黄色、饼熟为止就可以出锅品尝了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.准备一个稍微大一点的和面盆,将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。
2.用筷子将其大致混合成絮状。
3.将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团,然后在盆中抹上一层油,盖上保鲜膜或者湿布,饧40-60分钟左右。
4.将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。
5.面团发酵好后,在面板上撒一些干面粉,然后将面团移到面板上,搓揉2-3分钟左右,排除面团里面的空气,接着将面团搓成长条状,用切刀均匀的切成重约50g的小面团。
6.面团切好后,用手稍微揉搓下,并搓成一个球状。
7.用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉,防止面皮粘、到面板上。
8.面皮压好后盖上保鲜膜,继续在发酵20分钟左右,发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。
9.预热平底锅,刷上一层油,放上玉米面饼烙至表面呈金黄色。
10.一面烙好后,翻另外一面继续烙,两面均呈现金黄色后就可以盛盘了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米面饼做法。
【材料】:玉米面100g ,面粉100g ,开水140g 冷水150g, 酵母3g ,鸡蛋2个,油适量
【做法】:1、玉米面放入碗中,140g煮沸的水缓缓倒入玉米面中,边倒边搅拌,搅拌均匀即可
2、倒入冷水搅拌均匀
3、放入酵母搅拌均匀
4、放入面粉,搅拌成比较粘稠的面糊
5、平底锅加少许油,用勺子盛一勺面糊,一勺一个小饼,煎至面糊凝固,翻面,两面煎成金黄色就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
炕,烤,煎,蒸。
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