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夏天吃什么比较下菜？
黄瓜,夏天,切成夏天吃什么比较下菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
夏天吃什么比较下菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题。
6月份全国都已经步入夏天了，炎热的夏天容易让人胃口不好，食欲下降，所以夏天的饮食应该注重清热解毒跟消暑。吃什么比较开胃确实也是一个比较烧脑的问题。身处南方，地道客家人。说说我们夏天都喜欢吃什么。
1、客家人夏天最喜欢吃的就是客家擂茶，制作方法也比较简单，主要是开胃。先备好食材：少量茶叶，薄荷味，香菜，紫苏叶（此类配菜可根据个人口味加多加少），炒熟的花生，芝麻，加水搅拌成沫状，再加点盐热水冲开。炒上喜欢吃的各种青菜，豆类，虾米，萝卜干等！炎热的夏天来一碗擂茶是再美不过的事情了！
2、凉拌菜：夏天天气太热，吃点凉拌菜也是很开胃的。比如：凉拌青瓜、凉拌木耳、凉拌花生、凉拌腐皮等等，因为凉拌菜大部分人的口味都喜欢加醋加辣，这两样调味都是开胃的。
3、汤类：大家都知道冬瓜苦瓜都是比较清热下火的食材。所以在炎热的夏天喝一碗冬瓜老鸭汤也是很不错的。或者苦瓜黄豆排骨汤。这些汤美味好喝同事也可以起到很好的调理作用。
4、沙拉类：青菜沙拉，水果沙拉，夏天可以多补充一下水分，蔬果类含各类维生素也高，营养又美味！
炎热的夏天很影响食欲，少吃油腻，多吃清淡点对身体也比较好。希望我的回答能帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天天气比较炎热，胃肠道功能出现紊乱，没有食欲，不想吃饭。这个时候许多瓜果蔬菜上市，可以用新鲜的蔬菜制作一些酸爽开胃的美食，下面分享一道我比较喜欢吃的下饭菜。
蒜香肉末茄泥，准备的食材有茄子两根，肉末适量，青红辣椒各两个，蒜瓣五个，香葱一根，味极鲜酱油一勺，豆豉辣酱1勺，白糖一勺，香醋一勺，鸡精淀粉少许。先把所有食材清洗干净，辣椒顶刀切圈，大蒜剁成末，茄子切成长条，把茄子放入蒸锅蒸10到15分钟，蒸至软烂的时候取出，起锅烧油，油温升高时下入肉末煸炒至变色出香味，下入豆瓣辣酱煸炒，加入美极鲜，香醋，入盐鸡精白糖调味，加少许高汤，加入适量的水淀粉勾芡，出锅浇在蒸熟的茄子上面，在上面撒上切好的辣椒圈，香葱，蒜末，起锅烧热油淋上面，这道色香味美的蒜香肉末茄泥做好了，简单营养又开胃，希望大家能喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据个人口味想吃啥做啥？我喜欢吃凉拌黄瓜，木耳洋葱，炝莲菜，土豆片，土豆丝和苦瓜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在炎热的夏季应当多吃点凉拌菜，清凉爽口，解暑降温，比如黄瓜拉皮，凉拌银耳等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天天气炎热，凉拌菜能促进食欲，让人胃口大开，因此，各种凉拌菜成为很多家庭的最爱凉拌菜的品种非常丰富，从时令蔬菜到各种卤肉、卤菜等等，另外，烧烤、撸串也是很多人下酒必备。
凉拌时令蔬菜，促食欲、开胃口
夏天，大量蔬菜上市，黄瓜、豆角、茄子都是夏天的应季菜，而且价格便宜，凉拌菜做法简单，老少皆宜，配上蒜汁、麻酱，最简单的食材，却能为家人带来清凉的感觉，而且，这些凉拌菜可同时下酒佐餐，令人大快朵颐。
各种卤味、卤菜也是夏天必备美食
毛豆、花生、卤猪蹄、卤豆皮，既可热吃，又可做凉菜，天气炎热，很多人不想吃饭，如果卤上一些菜，配一杯啤酒，能为人驱走暑气，带来短暂的凉爽。
炸串、烧烤也是夏天撸串必备菜品
夜市上的各种烧烤摊位随着夏季的来临开始热闹起来。各种菜品油炸后配上蘸料，或者直接把各种菜品进行烧烤，吃的人满头大汗却酣畅淋漓。
夏天是一年中最热的季节，吃不下饭就要多想办法，把美食做得可口一些，因此，可以把平时我们吃的菜品采用其他方式做出来，以促进食欲，平稳地度过这段难熬的日子。吃美食的时候，难免会想喝两杯，记得适可而止，为了健康，切莫贪杯哦!
希望我的回答对您有所帮助，谢谢您看到了这里。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢“凉拌苦竹笋”
你们知道凉拌苦笋的精髓在哪里么？
答案:“不焯不煮反而烧”
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