您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
亲，谁知道燕窝的做法？
冰糖,做法,小时亲，谁知道燕窝的做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡水放冰箱，隔天挑去燕毛杂质清洗一下，一盏燕窝加300-400毫升的水，里面加枸杞或红枣都可以不加也行。喜欢稠一点的水少点，喜欢稀一点的水多，隔水炖下面水开15分钟就可以，好了加冰糖放凉，凉了放冰箱想吃又怕腥味加牛奶或是椰汁
回答于 2019-09-11 08:43:50
燕窝买回来洗净拿来炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实燕窝的做法有很多的，营养搭配也要看自己怎么去搭配，最常见的就那么几种搭配方法。
①燕窝和红枣枸杞搭配，燕窝和红枣以及枸杞搭配上可以补充气血，对你身体健康也有很大的好处。
②燕窝和牛油果搭配，燕窝和牛油果搭配上之后，对你的肠胃健康也有不少的好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.用纯净水或者凉开水泡发，挑毛后顺着纹理撕开，再继续泡一小时左右泡发完成。
2.将燕窝隔水炖煮半小时，煮好后倒出二分之一待用，其余的放入石峰糖继续炖至糖化倒出待用。
3.再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石峰糖浆，将糖放低
加入燕窝一起食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用水泡开会有一点点毛泡出来挑捡后不是太干净
、在炖时水刚刚开、把蛋清敲到水里、蛋清就会把表面的浮毛粘起.然后用平面的捞细网勺把蛋清捞起、炖的燕窝加冰糖一起炖的．
回答于 2019-09-11 08:43:50
将白燕盏用纯净水泡发4小时左右
步骤2
取出用小摄子夹出比较明显的绒毛(有些过于细小的无法夹出的可以忽略，吃下去也没关系)
步骤3
用手顺着纹路撕成细条
步骤4
再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛
步骤5
将泡发好的燕窝倒入炖盅中
步骤6
加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可
步骤7
再加入冰糖
步骤8
盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以
步骤9
盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右
步骤10
炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
以下是几种燕窝常规吃法希望能帮助你。水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。
冰糖燕窝
制作方法：
将水发的燕窝放在小盆里（干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁），甜樱桃切片；
将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
做法二
材料：
燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。
菜的做法：
燕窝先泡水去掉杂质；
水煮滚后将所有药材加入炖煮；
煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用；
如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。
做法三
材料：
制作冰糖燕窝的材料
燕窝[1]50克，冰糖30克。
干燕窝涨发后洗净；
坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内；
将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。
做法四
用料：
燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
做法：
燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净；
将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；
待锅内水开后，先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；
炖好后取出，温后服食。
上一篇：遇到这种人肉占车位怎么办？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |