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各位最喜欢什么样的烤串？
烧烤,也是,羊肉各位最喜欢什么样的烤串？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
要说到最喜欢的烤串就要数到：
生蚝：把生蚝开边洗净就可以直接上烤架了，不宜太熟，听到滋滋滋的声音，加上灵魂蒜末，真的太好吃了；
大虾：洗干净后把虾须剪掉，用长竹签串起来上烤架，虾是最容易烤熟的，变颜色了就可以，在表面涂上提点牛油，撒上海盐，一个人估计可以吃上几十只；
玉米：用长竹签叉住玉米心，烤的时候适量加点牛油，再撒点海盐、孜然粉，也是好吃到不得了；
面包：用炭火烤的面包比用烤箱的好吃太多了，在表面涂上牛油，烤到微微金黄色，有点脆脆的就可以开吃了；
四季豆：烤蔬菜其实也是很好吃的，四季豆用竹签串着，烤的时候多扫油，最后撒上盐和孜然粉，吃起来又香又甜口；
先介绍这么多了，说到自己口水都留了。喜欢的朋友点赞加关注，朋友们还想知道还有什么可以做烤串的，可以私信我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是要深夜放毒啊？那就把这些年拍摄的烤串的图片放出来吧，“望梅止渴”。
烤串最好是大块肉，肉块太小吃起来肯定不过瘾
其次就是要肥瘦相间，太瘦的肉拷出来容易柴，不香
第三就是一定是小山羊肉，绵羊的口感还是要差一些
第四就是小火慢烤，千万不能着急，烤的越快越不好吃
不说了，上图：
（绿茵小萌新摄影作品）
回答于 2019-09-11 08:43:50
各位喜欢什么样的烤串？家乡的特色烤串，我们云南的小肉串，以牛肉里脊肉作为原材料口感最佳。
牛肉的里脊肉，瘦肉部分有三分，肥膘肉有一分，是肥瘦相间做小炒肉，做烧烤都非常美味。
你急肉改刀切成小块状，用竹签串肉串，三块净瘦的夹带一块肥膘的，这样穿的肉串又好看又好吃。
第一，干的麻辣粉：
红色粗辣椒面，红色细辣椒面，小米辣椒面少许，2比2比一的比例调配，再放少许盐，鸡粉，小茴香粉，孜然粉，五香粉，花椒面，炒香打碎的花生粉，炒香打碎的黄豆粉，所有辣椒粉和香料一起充分搅拌均匀就成了烧烤麻辣粉。
第二，准备烧烤酱汤料：
蒜油，香辣酱，麻辣酱，五香粉，孜然粉，胡椒粉，葱油，辣椒粉（爱吃辣味的朋友可以放一点小米椒粉），盐，味精，鸡粉，白芝麻，酱油多放些，白糖少许，全部放进一个小桶，加一碗冷开水，充分拌匀成酱汤备用（肉串烤七成熟，再蘸酱汤泡两三秒钟，这样便于肉串入味，再进行下一次烤制，最后边烤边撒麻辣粉直到完全烤熟即成品，）麻辣肉串。
这就是我们云南特色的麻辣烤肉串，你们那边是这样操作的吗？
是先将肉串进行初加工烤制七成熟，在浸泡吸收酱汤，又再一次复烧入味，再撒一层麻辣面，这样双层麻辣口味更足，层次感更强，鲜香麻辣，回甜并重，撸串非常过瘾。
回答于 2019-09-11 08:43:50
95年当兵在武汉市武昌区，部队门口有一姐俩开的烤串店，电烤的那种，有烤臭干子，鸡爪子，鸡翅，尤其是烤猪肉串特别好吃，是我迄今为止感觉做好的烤串，做梦都想吃的那种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是一品大乐很高兴回答您的问题。
作为一个东北人深深的喜爱撸串啊！（也就是烧烤哈），我也经常自己在家撸串，个人觉得肉串几大重要特点：
1.一定要瘦中带肥这样烤出来才香，简直是灵魂。
2.尽量用炭烤，虽然很多人说炭烤不算健康但是炭烤和电烤真真是两个味道。
3.调料方面虽然很多教程都要腌肉，不过个人建议自己烤食材不用腌，直接烤只用盐、孜然、辣椒这样才是真正意义上的烧烤说的都馋了，赶紧去撸两串。
希望我的回答能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到烤串，最喜欢自己烤得串，货真味美。
夏季，几乎人人爱吃串。几年前，经常在小区里的串店，几串肉筋、大蒜、腰子、辣椒、心管加几瓶啤酒，吃的舒坦，喝的起劲。
有一天，让老板热热肉筋，感觉不是羊肉似滴。以后就没有光顾了。忽然有一天，看到关门了，从小区邻居三言两语里证实了自己当时的感觉。
自此后，吃串几乎就是自己考了。约上三朋好友，吃的随心喝的有趣。昌平现在感觉首推的清真牛羊肉店是沃尔玛西侧曹記聚丰园牛街牛羊肉店。本人感觉原材料绝对完美，如果涮锅百叶慎买，买两次有点咬不动，或许现在改善了。
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