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土豆收获后怎样贮藏才能存放长久呢？
土豆,块茎,温度土豆收获后怎样贮藏才能存放长久呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。
5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
6、忌红薯（甘薯）：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是大量土豆，可以放在地窖中进行低温避光储存，如果是家庭储存土豆，将土豆和几个苹果装在一起，可以避免土豆长芽，另外放置在干燥阴凉处也可以延长土豆的保存期。
地窖低温避光储存
将土豆放在地窖中储存，每隔一段时间打开地窖通风，可保证土豆几个月不发芽。
因为土豆发芽需要一定的温度、适度和阳光，地窖中温度较低，不见阳光，每隔一段时间打开地窖口通风，防止无氧呼吸导致土豆腐烂，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的温度，所以地窖存放不容易导致土豆发芽。
将土豆与苹果一起储存
将土豆和苹果一起存放在避光处。成熟的苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，是一种促植物成熟激素，而土豆芽眼会产生促细胞生长素，乙烯会抑制生长素的形成，导致土豆芽眼处不发芽。
干燥避光阴凉处储存
家庭保存土豆可以将不好、腐坏、有破损的土豆挑选出来，用竹筐或竹篮装好土豆，放在避光通风干燥的地方储存。土豆发芽需要阳光、水分，避光储存发芽机率很低，这种方法可以家庭短期储存。
不与红薯一起储存
红薯最适储存温度为10摄氏度-15摄氏度，土豆最适储存温度为1摄氏度-5摄氏度；红薯需氧量低不需通风，土豆需氧量高需要通风；
因此土豆和红薯同时储存不是红薯受冻出现僵心腐烂，就是土豆发芽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是小夏，很高兴回答你这个问题！
土豆收获后一般可以用稻草覆盖，避光，干燥条件储存，冬季注意防冻，春季要避免发芽，长期存放可以将土豆和苹果放在一起，成熟的苹果会释放一种植物激素――乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。
回答于 2019-09-11 08:43:50
保鲜薯一般要求贮藏在冷凉、避光、高湿度的条件下。大规模贮藏，可选择通风良好，场地干燥的仓库，用福尔马林和高锰酸钾混合后对库房进行熏蒸消毒，然后将经过挑选和预处理的马铃薯进库堆放。有条件的宜进行高湿度气调贮藏。鲜食马铃薯的适宜贮藏温度3〜5°C，用作煎薯片或油炸薯条的马铃薯，应贮藏于10〜13°C，贮藏的适宜相对湿度为85%〜90%。
马铃薯怎样进行夏季贮藏？
马铃薯二季作区的春薯栽培，收薯正处在炎热的夏季，一时不 能上市的薯块也需进行贮藏保鲜。夏季贮藏马铃薯与秋冬贮藏是不 同的，应特别注意贮藏的场所要严格消毒，贮藏过化肥、农药、油 类物品的地方，不能再贮藏马铃薯，也不能和葱蒜类蔬菜放在一起 贮藏，否则易引起块茎腐烂。
食用薯贮藏应尽量保持低温。尽量避光保存。设法降低自然损 耗。长时间的见光薯块必然变绿，结果常使薯块食味发麻，甚至失 去食用价值。食用薯的贮藏技术要点和方法如下。
一、温湿适宜马铃薯贮藏适宜的温度为3〜5°C，相对湿度 为90%〜95%。
马铃薯在3°C以下贮藏会受冷变甜或者产生褐变。 4°C是大部分品种的最适贮藏温度。因为在4°C下，块茎不发芽或 很少发芽，皱缩少，其他损失也少。马铃薯在相对湿度90%以上 时失水最少，但过湿容易腐烂或提早发芽，过干会变软而皱缩。
为 了防止马铃薯表面形成凝结水，要进行适当的通风，通风的同时也 给块茎提供了适当的氧气，可防止长霉和黑心。
二、 采前准备长期贮藏的马铃薯。应选用休眠期长的品种。 栽培时，首先要选择优质的种薯，做好种薯消毒。
施肥中注意增施 磷肥、钾肥。生育后期要减少灌水，特别要防止积水。收获前一周 停止浇水，使块茎含水量减少，薯皮充分老化，以利于及早进人休 眠和减少软腐病及晚疫病的传染。
三、 贮前处理经过愈伤处理的块茎可以明显降低贮藏中的自 然损耗和腐败病菌引起的腐烂。
马铃薯在贮藏条件适宜时，贮藏期 可达8〜12个月。马铃薯和甘薯一样，采收后需要在较高的温湿度 条件下进行愈伤处理，以恢复被破坏了的表面保护结构。一般在 10〜15°C、95%相对湿度条件下，放置10〜15天。
然后在3〜5°C 温度条件下进行贮藏。
四、 收后预贮春播夏收的马铃薯，在6〜7月收获。收获后 尚有3个月以上的时间处在高温条件下，若无冷库贮藏条件，则需 先在阴凉通风的室内，或荫棚下堆放预贮。
薯堆一般不高于0。5 米，宽不超过2米。在堆中放一排通气筒以便于通风降温，并用草 苫遮光。要视天气情况不定期检查和倒动。倒动时，要轻拿轻放， 避免机械损伤。等到气温变冷后要转移到保温较好的贮藏窖内进行 冬季贮藏（或进行沟藏和通风库贮藏）。
五、通风库贮藏将马铃薯装筐码于库内，每筐约25千克。 薯筐不要装得过满，以防被压伤，同时也利于通风散热。垛的高度 以5〜6筐高为宜。另外也可以散堆于库内，堆高为1。3〜1。7米， 薯堆与库顶之间需有60〜80厘米的空间。
薯堆中每隔2〜3米放一 个通风筒。为了加速排除薯堆中的热量和湿气，可在薯堆底部设通 风道与通气筒连接，用鼓风机吹人冷风。秋季至初冬，夜间应打开 通风系统，让冷空气进人，白天则关闭，使室内保持低温。
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