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蚕豆仁怎么吃？
蚕豆,翻炒,放入蚕豆仁怎么吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
蚕豆的营养成分丰富，有我们熟悉的蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸，和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，每一种营养物质对我们人体健康而言都至关重要。
1、强化补钙
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
2、蚕豆能促进骨骼生长
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
3、蚕豆能预防心血管疾病
蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
4、蚕豆能延缓动脉硬化
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蚕豆仁的做法很多，我比较喜欢吃油炸蚕豆仁，小时候经常买着吃，后来村里来了个人教我们做，感觉比买的还好吃，你可以试试哈。
材料：干蚕豆200g，食盐20g，白糖10g，白酒50g
1、干蚕豆冷水兑白酒浸泡一晚上
2、去掉蚕豆皮，剥下蚕豆仁（如果直接是蚕豆仁，这里就只需要直接浸泡一晚就可以了）
3、阴干蚕豆仁表面水分
4、菜籽油烧5层热（用一根筷子插入油锅中，筷子周围冒小气泡就差不多了），倒入准备好的蚕豆仁
5、蚕豆仁炸至表面金黄，下入白糖和盐（蚕豆仁咸一点更好吃，所以盐放多一点点），翻炒一分钟出锅
好吃又好看的油炸蚕豆仁就做好了，希望你喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为放汤吃很好，也可以炒蚕豆仁，油炸蚕豆仁，咸菜炒蚕豆仁
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做蚕豆仁炒蛋，也可以炒咸菜，就放在一起炒就好了，特别方便，还很好吃。小时候还有一种吃法是油炸，油炸蚕豆仁就是费油，吃还是很好吃的，我可以吃一大把，脆脆的很香，炸到微黄就可以。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、蚕豆洗净剥去外衣，蔊菜洗净，蒜头切碎。2、起锅热油爆香蒜头，煸炒蚕豆米片刻。3、放蔊菜煸炒至软塌出水。4、加盐、鸡精调味即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做咸菜豆瓣汤，鸡蛋炒豆瓣，等
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好：很高兴回答你的问题、我叫川乡情良子、蚕豆仁怎么吃、我用视频的回答你们、谢谢、希望我的回答能帮助到你们。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蚕豆炒虾仁
蚕豆营养丰富，其中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，具有健脾、利湿作用。而虾肉有开胃补肾之功效，两者搭配色美味香，滑嫩适口。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 配菜(中级)
原料： 、 虾仁 200g 、 蚕豆 150g 、 调料： 、 葱 适量 、 姜 适量 、 胡椒粉 适量 、 料酒 适量 、 水淀粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/9
材料准备：准备上述材料，洗净备用。
步骤2/9
制作过程：虾仁开背去虾线。
步骤3/9
制作过程：接着加入葱，姜，胡椒粉，料酒，盐拌匀腌制一会。
步骤4/9
制作过程：趁着虾仁腌制的空档，蚕豆入开水中焯水捞出备用。
步骤5/9
制作过程：腌制好的虾仁挑出葱姜，加入水淀粉和少许蛋清上浆均匀。
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