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最美家常菜黄瓜拌皮蛋家常做法？
皮蛋,黄瓜,做法最美家常菜黄瓜拌皮蛋家常做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
很开心回答你的问题，黄瓜伴皮蛋，方方圆圆，下边我说一下我的做法，
1我们吧皮蛋处理干净。切成四伴，
2我们把黄瓜清洗干净，用刀拍碎。切成块，
3我们把食材放入盆中，加入适量盐，耗油，味极鲜。少许醋，蒜泥，油泼辣子。然后搅拌均匀。最后撒上花生碎。这样就做好了。
希望能帮助到你。谢谢，点个关注。多多交流！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴可以帮助你回答这个问题
黄瓜拌皮蛋的做法步骤
1.黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备
2.黄瓜洗净切片，加少许盐腌制10分钟
3.一个皮蛋切成八等份
4.皮蛋摆在盘子中
5.蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁
6.黄瓜沥去腌出的水，放到盘子中间
7.倒上蒜泥料汁，吃时拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天到了，搅拌菜很受欢迎，有凉拌毛豆、凉拌海带丝、凉拌卤花生、皮蛋拌黄瓜等等。我们家就最爱吃既美味，颜值又高的皮蛋拌黄瓜了。皮蛋拌黄瓜的最美的家常做法来啦，清凉解暑又开胃。一起来看看吧！
准备：皮蛋三个，黄瓜一根，小米辣、杭椒、香菜、生姜、大蒜适量
步骤一：黄瓜平放，去头去尾，用刮皮刀刮长长的薄片，薄片卷起码入盘中，皮蛋剥壳切块码入盘边，香菜切断码在黄瓜卷上；
步骤二：起锅烧油，其他配菜下锅翻炒片刻，加适量生抽、香醋、料酒和盐调味煮开；
步骤三：料汁淋在黄瓜卷上即可。
小贴士：1.黄瓜卷一定要卷紧实一点，不然老爱松开，另外刮刀在刮黄瓜时也要按压着刮，不然容易刮的不均匀，影响美感。
2.切皮蛋时可以用线切，也可以在刀上抹点食用油切，这样好切一点。
3.再教大家一个5秒钟剥皮蛋的方法，皮蛋敲一下后轻轻按压滚一圈再剥，轻轻松松壳就剥掉了，大家可以在家试试，真的很方便。
4.配菜也可以直接盖在黄瓜上，加点调料，再用热油浇。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜拌皮蛋是一道非常可口的清新小菜，尤其是在炎热的夏天里会让人吃的胃口大开。清香的黄瓜和皮蛋搭配，不仅仅可以让美味更胜一筹，营养价值也是非常不错的！
食材：
黄瓜一根，皮蛋两个，红椒少许，盐适量，糖适量，鲜贝露适量，香醋适量，香油适量，蒜适量。
做法：
1.黄瓜洗净，皮蛋去壳洗净。
2.黄瓜洗净切块加入少许盐腌制片刻。
3.皮蛋切小块备用。
4.红椒洗净切小块，蒜切末。
5.黄瓜稍冲洗一下沥干水分，所有切好的食材放入一个碗。
6.加入鲜贝露，加入香醋和糖，再加入香油。
7.拌匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，我是隔壁老王。夏季到了，凉拌菜很受大家的喜爱，尤其是黄瓜拌皮蛋，是一道最家常的菜品之一，黄瓜清脆爽口，皮蛋香糯味浓。称得上最美家常菜。下面给大家分享我的做法。首先要选择黄瓜的品种，根据我个人的选择是金棒槌品种，这个品种的黄瓜皮薄，清脆，味甜。皮蛋我选择鸭蛋做的皮蛋，因为鸭蛋做出来的皮蛋味更香更浓。
主料：黄瓜500克，皮蛋3个。
辅料：香菜段10克，葱花5克，姜沫5克，蒜沫15克，红辣椒圈8克。
调味料：味精2克，食盐4克，生抽10克，陈醋6克，白糖5克，葱油10克，芝麻香油10克。
把洗干净的黄瓜放在菜板上，用刀拍开在直刀从中间切开，然后在斜刀切成2.5厘米的小块放在盆中备用。
在把皮蛋去壳从中间切开，切成月牙型的小块和黄瓜放在一起，把辅料，香菜段，葱姜蒜和红辣椒圈也放进去，然后在把所有的调味料全部放进去，用筷子调拌均匀入味，然后装盘即可食用。这是我个人的做法，大家有不同的做法欢迎指导，让大家共同分享。谢谢大家的支持和评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小厨我来回答，不知黄瓜拌皮蛋，还有青椒皮蛋，几个菜品一起发出来
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