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干锅土豆丝放什么料好吃？
土豆,豆瓣酱,翻炒干锅土豆丝放什么料好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般都很直接的放烧烤料，或者就是孜然和辣椒粉，或者会放酱油，然后炒的干干的，油稍微多点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放土豆好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
所需食材：土豆、辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、白芝麻、白糖、耗油等。
做法：
首先土豆削皮后清洗干净，切成丝（个人感觉干锅土豆片更好吃）放在水中浸泡一会。这样炒的时候不会因为有淀粉而黏锅。
然后青辣椒和红辣椒切碎，葱姜大蒜切成片，干辣椒切成段状。锅中热油，放入花椒炸出香味，然后舀入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放入葱姜蒜片和干辣椒。倒入土豆片，大火翻炒一下，转至小火炒至土豆变色，加入适量的老抽和生抽还有耗油白糖，再放入食盐进行调味。
最后放入青红辣椒碎，出锅前撒上适量的白芝麻即可，这道色香味俱全的干锅土豆丝就完成了。
我是萍姐，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
能吃辣可以多放点辣椒
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是娟姐家常菜，今天分享麻辣干锅土豆片的做法
食材:土豆2个，辣椒面一勺，花椒1把，豆瓣酱1勺，姜蒜片适量，白芝麻一勺，葱花少许
1、先准备2个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片，土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑
2、锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分
3、锅里油热以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后捞出来
4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜片、辣椒面段翻炒
5、然后加入焯好的土豆片进去翻炒均匀，再加入生抽和老抽进去，最后加入盐翻炒1分钟。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
五花肉，五花肉，五花肉，重要的事情讲三遍。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是大健，首先建议你做干锅的话还是土豆片好一些，土豆丝很容易没有了口感，放什么料，我们川菜做法有一种你可以试试，1土豆过水至断生，2锅底放油，葱花蒜片辣椒（不喜欢可以不放）炒香，3重点，耗油，超市卖的辣妹子酱，味达美，老抽，豉油，一品鲜酱油少许，鸡粉味粉糖少许，把这些料炒香放入土豆，最后加点红油拌匀即可出锅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
干锅，土豆丝做法，土豆丝，稍微切粗一点。清洗干净。沥干水分，锅中烧油，土豆丝里面，放入干豆粉裹均匀。下入六成油温的锅里。大火炸成金黄色。漏勺沥干油分。调料，火锅底料少许。干辣椒节，花椒姜蒜，香辣酱少许。锅中加油。放入调料炒香，接着放入炸好的。土豆丝。加鸡精调味翻炒起锅装盘。撒上葱花香菜。美味可口的干锅土豆丝，出锅啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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