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瘦鸭怎样烧好吃？

鸭肉,鸭子,紫苏瘦鸭怎样烧好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤着吃，或者土豆烧鸭，还有加红烧鸭

回答于 2019-09-11 08:43:50

姜爆鸭，鸭子洗净切小块，掉水，，锅里放入豆瓣，小米辣炒香放入鸭子炒香放入仔姜片，一起闷炒到鸭熟，调入白糖盐鸡精味精，料酒加点花椒油，下酒神器，越啃越香！

回答于 2019-09-11 08:43:50

八宝糯米鸭

材料：嫩鸭1只(约1500克)，糯米100克

辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克，水发冬菇25克，磨菇粒10克，菠萝半罐

调料：姜片，葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精年轻3.5克，干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，绍酒25克，香糟卤6克，酱油5克，花生油500克(实耗100克)

做法：

1，将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口，取出全部骨头及内脏，切除脚，便为脱骨整鸭;瘦肉粒用干淀粉25克拌匀;生鸭肾用沸水烫熟;糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗净。

2，用花生油起锅，放入处理过的糯米，瘦肉粒，肾粒，火腿粒，冬菇粒，调入精盐4克，鸡精5克炒匀，烹入绍酒15克拌匀，酿入全整鸭内;将刀口用牙签扎实，用水滚过，在鸭身上扎针孔，盛于砂锅内，加入精盐3.5克，鸡精2.5克，绍酒10克，姜片，葱条，开水，加盖炖至熟。

3，取净蛋与湿淀粉5克调成浆，涂在酿鸭身上，再拍上干淀粉。

4，武火烧锅，下花生油，烧至150℃左右，下鸭，把锅端离火位，将鸭浸炸至金黄色断生捞起，倒去余油。摆放在碟中，以菠萝围边。另外将炖鸭的原汤倒进锅内，放入磨菇粒，葱花，酱油，胡椒粉，香糟卤，加入湿淀粉5克，再加香油和明油拦匀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

瘦鸡炖汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧山药汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

瘦鸭当然和魔域烧好吃。

首先准备一只瘦鸭，清理干净，用葱和姜片，料酒腌制一下。

在准备一块魔域，根据自己喜好改刀。个人小建议，切小块一点，这样才能入味。

先把鸭子用油爆炒一下，加入适量的水，倒入魔域。。。。煮熟即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

酱板鸭

回答于 2019-09-11 08:43:50

啤酒鸭

回答于 2019-09-11 08:43:50

瘦鸭，做成酱板鸭好吃些

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