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油焖小白菜的做法？
小白菜,白菜,放入油焖小白菜的做法？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
小白菜焖豆腐，试试这个做法女士减肥又养生
小白菜焖豆腐具有绿白相衬，清素鲜嫩的特点。 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。 小白菜炖豆腐是采用小白菜、水豆腐为主要食材一同烹饪而成家常菜，味道鲜甜、营养丰富，做法非常简单，快来试试吧。
步骤：
1、将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2、将豆腐切成2厘米见方的块，
3、将花生油入锅烧热，投入花椒；放入小白菜翻炒，加清炖好的鸡汤
4、放入豆腐块、盐，中火烧制5分钟即可
小贴士，豆腐有哪些功效：
1、 润燥止咳，小白菜炖豆腐适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。
2 、小白菜炖豆腐中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
3、小白菜蕴含维生素和矿物质丰富，多吃可以提高身体免疫力，强身健体。
4、小白菜和豆腐中都含有人体所需要的多种营养物质，二者放在一起炖煮，可以给人体补充营养，带来很多好处。
5、小白菜含有大量维生素C、钙质，对于护肤养颜有极好的效果，而豆腐的蛋白质含量丰富，而且属于完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，常吃能使肌肤细腻，所以小白菜炖豆腐是有一定的美容养颜效果的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小白菜是很多人喜欢的一种青菜，其菜叶翠绿，菜茎纤白，炒出来白绿相间，光从颜色上就是很好看，加上其口感爽脆、味道清香，很受人们喜欢。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉类炒，也有一些比较特别的混合一些其它素类食材炒制，比如这里等下要介绍的其与香菇搭配，如何做一道小白菜炒香菇，有兴趣的可以试试。
材料：
小白菜 (1把)
鲜香菇 (3~5个)
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头 少许
步骤
1/6分步阅读
挑选一把新鲜的小白菜，挑选小白菜选择菜叶翠绿不干焉、菜茎纤白没有很多磕碰痕迹和斑点的，小白菜不宜挑选过大的，大的比较老，影响炒出来的口感。将挑选来的小白菜层层剥开，放入清水中仔细清洗几遍，特别是头部凹侧，比较容易堆积脏物质。
2/6
将清洗过的小白菜捞出沥干，然后用手将菜叶和菜茎分开，菜茎比较大的可以折成小段或者用菜刀切成小段状，等下可以先炒菜茎，再炒菜叶，不会让菜叶因为炒的时间过久，而显得干枯无色。
3/6
挑选几个新鲜的香菇，香菇主要看伞盖，不要太开，边上褶皱能有一定的弧度，太开的香菇比较老。将香菇减去蒂头，然后放入清水中清洗一阵，捞出沥干，用手对着菌柄撕开，撕成小瓣状。
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准备少许生姜、蒜头，将生姜洗净去皮切丝，蒜头拍碎去皮洗净，如果喜欢有点辣味的，还可以准备少许辣椒干。这些都准备好了之后可以开始炒了，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入前面切好的姜丝、蒜末爆香一会。
5/6
然后先倒入小白菜杆，大火快炒，小白菜中的水分很快就会析出，不需要加水，炒至小白菜变软后菜杆拨到两边。
6/6
加入小白菜的叶子，快炒一阵，开始加入各种调味料：盐巴、酱油、料酒、醋等，然后试试口味，合适就差不多了，一盘小白菜炒香菇就做好了，香菇的香味和小白菜的清香相互作用，味道很不错，有兴趣的可以试试。
注意事项
挑选小白菜要选新鲜的，而且不宜挑选个头过大的；
最好将菜杆和菜叶分开，等下分开炒制
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法如下：
1.大白菜去帮取叶撕片洗好备用，
2.锅内烧开热水，下白菜烫熟，
3.捞出烫好的白菜，
4.锅内入油烧热，加入姜蒜，红辣椒，
5.倒入耗油，或者适量味极鲜。油泼完成，
6.熬好后，趁热倒入白菜上面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
挑选嫩绿新鲜的小白菜，小米辣切段，蒜切碎放油中爆香。洗净的小白菜切长段，放锅里大火爆炒，放盐，香醋，点海鲜酱油，水淀粉勾薄欠，出锅装盘即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！很高兴回答你的问题，油焖小白菜的做法是：
油焖小白菜
原料：小白菜600克，鲜蘑250克，汤适量。
调料：植物油350克，胡椒粉、水淀粉、背，盐、鸡精适量。
油焖小白菜的做法
1、将鲜蘑洗净，倒入盆内，加汤、盐稍喂。
2、小白菜洗净，取小白菜待用。
3、炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟，倒入小白菜，随时加大火力，油焖至八成熟，控去油。
4、再加入汤，将小白菜焖熟，沥干汤汁，整齐地把小白菜放在盘中。
5、炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、鸡精、胡椒粉人烧开，淋入水淀粉勾芡。
6、、然后起勺，浇在小白菜上既成。这道菜油润光亮，入味咸鲜。
美食小提示哦：
白菜和辣椒能一起吃：可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃：适宜于大小便不利、支气管炎等患者食用
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