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油焖小白菜的做法？

小白菜,白菜,放入油焖小白菜的做法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

油焖小白菜的做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！油焖小白菜的做法太简单啦，正好中午做了这个菜，简单介绍一下，首先把小白菜洗净、控水、切段，切点蒜末，起锅烧油，最好植物油加点猪大油炒，这样小白菜的味道更好吃，油烧热放蒜末炒香，再放切好的小白菜，放鸡精盐调味，蒜末也可以快出锅的时候再撒点，那样蒜味更浓，如果家里有高汤的话放点会更好吃，没有可不放，就这样简单清淡的油焖小白菜做好啦。




回答于 2019-09-11 08:43:50

小白菜洗净切段。油烧热，下葱花，小白菜段，翻炒，加耗油。（不要加盐了，再加盐会咸），翻炒3分钟出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一步：准备食材，把小白菜洗干净，去掉根部 第二步：锅中到油，放入葱，爆香，加入小白菜 第三步：放入蚝油翻炒均匀 最后加入食用盐，出锅





回答于 2019-09-11 08:43:50

油焖小白菜：起锅烧油，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中

3、炒锅洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题

白菜500克，鲜蘑250克，植物油300克，盐、味精、胡椒粉、水淀粉、汤各适

2、炒勺上火，注入植物油烧至四五成熟时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油，再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐把菜放在盘中

3、炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡，然后起勺，浇在白菜上即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是米家小小厨，很高兴回答您的问题。

首先小白菜分为蚝油闷和猪油焖，两种做法是不同的。




一、蚝油闷小白菜




1小白菜摘去根部，清洗干净，再焯水，水沸腾放入青菜，变色既捞出，过冷水，控净水。

2锅里倒食用油，放蒜末煸香。

3煸香蒜末之后放控净水的小白菜炒，加一匙一品鲜酱油翻炒。

4出锅之前淋上两匙蚝油和一点白糖，快速翻炒入味即可。




二、猪油焖小白菜
1，小白菜洗净，切长断。

2，酥脆的猪油渣

3，猪油冰箱冷藏，用来炒菜真的格外好吃。

4，锅中放一勺猪油，爆香蒜瓣。

5，放入小白菜翻炒变软断生。调入适量的盐，糖，鸡粉。

6，加入猪油渣，翻炒均匀，即可。







好啦两种做法都分享给你们了，相比我更喜欢猪油渣小白菜。

以上就是我知道的全部，如果对你们有帮助，不胜荣幸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，很高兴回答您的问题

油焖白菜

原料：白菜500克，鲜蘑250克，汤适量。

调料：植物油300克，胡椒粉、水淀粉、盐、味精各适量。

油焖白菜的做法

1、将鲜蘑洗净，倒入盆内，加汤、盐稍煨。

2、白菜洗净，取菜心待用。

2、炒勺上火，注入植物油烧至四五成热时，倒入白菜心，随即加大火力，油焖至八成熟，控去油。

4、再加入汤，将菜心焖熟，沥干汤汁，整齐地把白菜心放在盘中。

5、炒勺洗净，放入汤、鲜蘑、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾芡。

6、然后起勺，浇在白菜上即成。这道菜油润光亮，入味咸鲜。

食材选购技巧

1、看手感。好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。

2、看白菜的颜色。如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过，所以才变成青色的。

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