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夏季是吃肉菜好?还是素菜好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

夏季是吃肉菜好?还是素菜好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题。我是摸一奥庙，一个南北通吃，西东不拒，爱吃还爱自己做的极致吃客。

夏天来临，天气越来越热，吃肉还是吃素好呢？答案是“两手抓，两手都要硬”。

首先——两手抓

荤菜和素菜都是我们饮食中不可缺少的。

长期不吃素菜，容易消化不良，出现肥胖、高血脂、高血压等。

长期不吃荤菜，容易出现激素紊乱，骨质疏松，营养不良，肌肉无力等。

不管是什么季节，荤素搭配都是亘古不变的道理。

其次——两手都要硬

虽然提倡荤素搭配，但是因为夏天来临，酷暑难耐，我们不管吃荤吃素，都得注意少油少盐。

荤菜可以尽量采用蒸、煮、煎的方式烹饪，避免火烧、油焖、油炸这些高油脂的烹饪方式。

素菜可以用生食、焯水后凉拌的方式，代替炒菜。

最后，补充一点，除了荤素搭配，还可以多吃瓜果，补充水份和维生素。夏天是盛产水果的季节，顺着季节吃食物一定不会错。

希望我的回答对你有帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

合理搭配吧，素菜是好，但补充蛋白质也很重要呀

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人认为荤素需要搭配，现代人讲究健康饮食，食疗养生，把菜肉的比例控制好，不管是什么季节都会适合，没有哪个季节是只吃菜不吃肉反过来也是同样，食补就是身体缺什么吃什么，吃什么才能补什么

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴来讨论这个话题

夏季就要到了，最近温度已有明显上升，燥热的天气难免影响食欲，所以一般我家夏季伙食以素菜为主，肉食丹类为辅

夏季是瓜果蔬菜最丰富的季节，老家讲究吃应季的蔬果，此时节的蔬果价格也更便宜，物种丰富，是补充维生素的好机会。

但也要注意一点，夏季炎热，人们出汗更多，运动量下降，水分流失和缺乏运动，很容易造成身体素质的下降，因此优质蛋白的补充尤为重要。其中肉类和蛋奶是常见优质蛋白的来源。

夏季炎热，如果不愿吃油腻的肉类，可以选择鸡肉、鱼虾和贝类，也是不错的营养补充。其中虾的菜谱，欢迎参考我的视频并提出宝贵意见

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是老邓。当然是荤素搭配的好。分享两道菌类简单的家常菜。

一、酱炒平菇肉丝

原料：

平菇270克，瘦肉160克，姜片、葱段各少许，黄豆酱12克，豆瓣酱15克

调料：

盐2克，鸡粉3克，水淀粉、料酒、食用油各适量

做法：

1. 洗净的瘦肉切成丝，放入碗里。

2.加入料酒、盐、水淀粉，拌匀，注入少许食用油，拌匀，腌渍约10分钟。

3.锅中注入适量清水烧开，倒入平菇，拌匀，悼煮约1分钟至断生。

4.关火后捞出焯煮好的平菇，沥干，装盘待用。

5.用油起锅，倒入瘦肉丝，炒匀至转色，放入姜片、葱段，炒香。

6.加入豆瓣酱，倒入黄豆酱，炒匀。

7.放入平菇，炒匀。

8.加入盐、鸡粉，炒匀。

9.倒入水淀粉，翻炒约2分钟至入味。

10.关火后将炒好的菜肴装入盘中即可。

二、金针菇拌豆干

原料：

金针菇85克，豆干165克，彩椒20克，蒜末少许

调料：

盐、鸡粉各2克，芝麻油6毫升

做法：

1.洗净的金针菇切去根部。

2.洗好的彩椒切细丝。

3.洗净的豆干切粗丝，备用。

4.锅中注适量清水烧开，倒入豆干，略煮一会儿。

5. 捞出豆干，沥干水分，待用。

6.锅中注适量清水烧开，倒入金针菇、彩椒，拌匀，煮至断生。7.捞出材料，沥干水分，待用。8.取一个大碗，倒入金针菇、彩椒，放入豆干，拌匀。9.撒上蒜末，加入盐、鸡粉、芝麻油，拌匀。10.将拌好的菜肴装入盘中即成。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天到了还是多吃素菜好，蒜蓉茼蒿就适合夏天吃，准备一些蒜切成沫备用，把茼蒿洗好切断，放水里焯一下，空出水分，把锅放入油把蒜沫放锅里爆出蒜香味，倒入茼蒿爆炒几下即可出锅。

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