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猪尾怎么做好吃？
猪尾,放入,翻炒猪尾怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
最后，再倒入没过猪尾的水，加入一勺料酒盖上盖子，将猪尾闷烧至软烂，等到汤汁收干之后就可以再加入两勺酱油，然后翻炒让猪尾均匀的上色。再加入盐进行调味，撒上切好的青椒段儿，炒到断生即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪尾巴有补腰力，益骨髓的功效，可是有很多小伙伴缺不知道怎么做，下面就把猪尾巴的做法教程分享给大家。
1. 首先在市场上或者超市里购买新鲜的猪尾巴，处理干净，可以先把猪尾巴在火上烤一下，特别是要把毛处理干净。
2. 将处理干净的猪尾巴剁成小块，放入锅中，加入料酒煮出血沫。
3. 煮好后捞出用清水清洗干净备用。
4. 然后开始炒糖色，锅中放入冰糖，小火慢慢翻炒出糖色。
5. 放入清洗好的猪尾巴，翻炒均匀，加入干辣椒、香叶、葱段、姜片、八角。
6. 接着加入老抽、生抽、蚝油快速进行翻炒均匀。
7. 翻炒均匀后锅中加入开水，水要没过猪尾巴，加入料酒开水煮。
8. 大火煮开，煮5分钟，倒入事先煮好的鹌鹑蛋。
9. 盖上锅盖，中火炖15分钟，加入盐、鸡精大火收汁。
10. 最后撒上葱花，猪尾巴就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄豆闷猪尾骨是我们家最喜欢吃的做法之一。
买回来的猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛，放进盐水浸泡半小时。
黄豆浸泡两小时，葱切段，姜切片，蒜用刀拍碎。
黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀
做法： 1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
3、倒入没过猪尾骨的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压35分钟。
4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起猪尾巴，就勾起我儿时的回忆，记得小时候，只能看大人吃猪尾巴，小孩子不能吃！我也不知道为啥不让吃，只能看着流口水。哈哈哈，好了言归正传，我们来说说猪尾怎么做好吃！
我极力的推荐大家红烧！红烧猪尾巴！
一
：
猪尾巴洗净，冷水中浸泡半个小时后，切段
二
：
起锅烧水，放入葱姜料酒，猪尾巴焯水，撇去血沫，捞出备用
三
：
起锅烧油，放入冰糖，冰糖溶化，炒出糖色，倒入猪尾巴翻炒，让猪尾巴裹上糖色
四
：
加入十三香，老抽，生抽，番茄酱，葱姜蒜，花椒大料等普通家用炖肉辅料后，锅中加水，淹没猪尾巴即可
五
：
大火烧开后转小火，如果我们喜欢弹劲的口感，我们就炖45分钟，如果我们喜欢软糯的口感，我们炖90分钟
六
：
大火收汁，出锅
一道香喷喷，红灿灿的红烧猪尾巴就出锅了！
希望我的回答能帮到您，谢谢～
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪尾比较特殊的食材，需要炖煮很久才能做好，今天教大家怎么做猪尾巴才好吃。
食材：猪尾巴2根、食用油，盐葱姜，香料，料酒，老抽，冰糖
方法步骤
1：猪尾巴两根，洗净，切成段。
2：冷水下锅，加葱姜料酒，烧开，焯好备用。
3：准备香料
4：锅中放油，先把香料炒一下，盛出来。再放入冰糖，炒出糖色。
5：放入猪尾巴，加料酒、开水、香料、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
6：焖煮1个半小时，大火收汁。盛盘，即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料 \t\t\t\t\t\t\t主料\t\t\t\t\t\t\t
猪尾巴1根
\t\t\t\t\t\t\t辅料\t\t\t\t\t\t\t
冰糖15克
大葱2根
干辣椒5个
生姜3片
大蒜3瓣
花椒少许
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t红烧猪尾巴的做法\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t1.\t\t\t\t\t\t 起锅放入适量清水，猪尾巴放入焯水；
\t\t\t\t\t\t2.\t\t\t\t\t\t 出泡沫后即可捞出过凉水；
\t\t\t\t\t\t3.\t\t\t\t\t\t 配料切好备用；
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