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猪尾怎么做好吃？
猪尾,放入,翻炒猪尾怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
猪尾巴有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有很好的养颜和丰胸功效，女士们可以多吃，红烧猪尾是我在家里经常吃的，这道菜一上桌，老人小孩都抢着吃。
怎么做呢，我就说一下简单的步骤，将猪尾买回来之后，清理干净猪毛，再剁成小块，接着起锅加水，猪尾冷水下锅，加入姜片，葱片，2汤匙料酒，大火煮开焯水，焯好水后捞出沥干水分！
第二步，起锅加油烧热，放入葱姜片，小火炒香，炒香后放入猪尾巴，翻炒一会，炒至猪尾表面焦黄，然后加入2汤匙生抽，加入1茶匙老抽，再翻炒均匀上色，让猪尾裹上酱油的颜色！
第三步，加入一瓶啤酒，啤酒的量没过猪尾最佳，然后盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖煮40分钟，收汁就可以啦，最后撒上葱花
非常的美味可口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤猪尾或者炖清汤猪尾花生汤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
六月份是中国的“考试月”，高考、中考都会来临，十年寒窗苦，常吃这个菜，提高记忆力，孩子记得牢，考得好！今天，郑州新东方烹饪学校老师要教大家的是红烧猪尾巴。
配料：
猪尾巴 1根、冰糖 15克、大葱 2根、干辣椒 5个、姜 3片、蒜 3瓣、花椒 少许
烹饪步骤：
1. 起锅放入适量清水，猪尾巴放入焯水；
2. 出泡沫后即可捞出过凉水；
3. 配料切好备用；
4. 锅中放入适量油；
5. 放入冰糖，用锅铲将冰糖压碎，中小火炒；
6. 直至糖融化，变成焦糖色；
7. 倒入猪尾巴；
8. 不断翻炒，让猪尾巴上色；
9. 将除大蒜叶外的配料倒入，并倒入3碗清水；
10. 继续倒入2勺料酒和五香粉，盖上锅盖，大火烧开，中小火焖煮；
11. 汤汁差不多收干；
12. 倒入蒜叶翻炒均匀；
13. 出锅装盘；
14. 均匀撒上少许熟芝麻即可。
吃猪尾巴不仅可以提高记忆力，而且美容养颜，男士女士都值得尝试哦！喜欢做菜，想知道更多烹调秘方，就选择郑州新东方烹饪学校吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
猪尾1条、黄豆适量、姜适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡粉少许、干辣椒、桂皮、蒜、葱花、八角、香叶
超赞黄豆猪尾煲的做法
猪尾巴冷水下锅加料酒去腥，沸腾后捞出过冷水。
没提前泡好的黄豆，水烧开，放进去滚数分钟。我喜欢吃软糯的，时间需要更长。
捞出再泡水10分钟，备用。
配料准备待用。
锅中放油，下猪尾爆一会。
再放入干辣椒、姜蒜、桂皮、八角、香叶炒香。
放入老抽上色，加入酱油、蚝油、鸡粉、豆瓣酱（可不加，加了更香）、少量料酒、适量盐。
倒进黄豆翻炒，然后放入一大碗水。盖上锅盖，煮开后炖30-40分钟。
真香～～来！一起开吃吧
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