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猪尾怎么做好吃？
猪尾,放入,翻炒猪尾怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
--步骤9--
9.上色后倒入红尖椒、绿尖椒，中火翻炒开，辣椒炒匀即可出锅啃猪尾巴了
本期“魔怔”提醒：↓
1.猪尾巴一定要用盐水彻底清洗、刀刮干净！
2.刀切猪尾巴可利用其骨节连接处下刀，这能轻轻松松将猪尾巴切段。嫌麻烦的朋友，当然也可叫卖肉师傅处理一下。
3.焖煮时，倒入的开水一定要没过猪尾巴，这更易焖烧至软烂。
4.收汁时，稍微留点汤汁，不要收得太干（猪皮会变硬）。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香卤猪尾
做法:1.猪尾用小火将毛烧干净，洗净。
2.加入沸水中焯水。
3.另外锅具中加水加入川味料烧开熬5分钟。
4.加入洗净的猪尾30分钟左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉炖粉条，和猪肉勾鸡！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是胖子爱做菜，很开心能与你分享猪尾巴的制作方法，我主要给你分享的是——红烧猪尾，我认为这个做法是更好吃的，一起来看看吧。
1.所有食材：新鲜猪尾，冰糖，葱段，生抽，十三香等
2.将猪尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热
3.撇去浮沫，待猪尾完全变色后捞出沥干水分
4.锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入猪尾，使其裹匀糖色
5.然后加入五香粉、老抽、家乐猪骨汤口味浓汤宝、剩下的黄酒以及没过食材的清水
6.大火加热直至汤汁滚沸。浓汤宝的加入，令浓醇酱汁更易附着在猪尾上
7.转小火炖煮至汤汁收浓，出锅时撒上香葱粒即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱，卤，烤，都不错的。如果还想特别点，可以熏，但是对健康不好就不建议了
回答于 2019-09-11 08:43:50
分享给你一个黄豆焖猪尾的做法，非常好吃哦。
原料： 猪尾、黄豆、油菜。
辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。
1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。
2、黄豆浸泡一小时。
3、葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀
5，锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
6，锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
7，倒入没过猪尾的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
8，减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一群残忍的家伙，就这么一个小尾巴你们都流口水。别谈论怎么吃了，跟猪下货一起煮熟，捞出来就特别好吃。蘸着酱油或者味达美吃就行。不说了，去看看冰箱里尾巴被偷吃没有，流口水了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪尾巴怎么做好吃
01
将猪尾巴洗净切成小段，备好。用开水焯一下，去腥味。小窍门：可以将猪尾巴的粗壮段切短一些，这样有利于后面烹饪缩短，避免未熟透现象。
02
待猪尾巴沥干水分后，加热油锅。姜片爆出香味，倒入猪尾巴翻炒。
03
翻炒约半分钟左右，令姜味入肉，也更去腥味。之后加料酒、茴香、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒一会，加水浸没猪尾巴，大火煮开，小火慢煨至熟透，大火收汁，即可出锅装盘享用!
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