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醋大蒜做法？
大蒜,蒜头,糖醋醋大蒜做法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
（1）将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。
（2）取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。
（3）将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是杨洋家常菜，很高兴回答你的问题！希望能给你满意答案！
一、用料
大蒜 适量
白酒 10g
醋 适量
冰糖 5g
二、做法
1、大蒜去皮、百切根、穿孔后倒入密封罐
2、加入白酒10g、冰糖5g、白醋，密封后放度置在温暖处腌制24小时.
3、取出即可享用
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊八蒜，用个耗油桶洗净，放入蒜，槐茂醋烧开，道入，密封，24小时变绿
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法/步骤
1
1.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮
2
2.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长
3
准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水
4
把泡好的蒜捞出来控干水分
5
按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖
6
把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先选用五月份的嫩大蒜，将大蒜掰开用盐腌制二天，准备冰糖、水、烧开放凉加入醋加入大蒜装入干净干燥的容器密封容器中腌制一个月即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖蒜的腌制：
大蒜 5斤，盐\t1勺，白糖 500克，花椒，大料，姜片 适量。醋\t3000克
做法:把蒜剥了但要留一层大的外皮，用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。然后用凉水冲洗一下后，晾到蒜的表面不湿就行了。放上所有配料。再倒入米醋，不要没过蒜。因为随后蒜还要出水那。盖上盖子，放到阴凉处存放，等蒜不辣了就行了。其实没有绝对的糖和醋的比例，等你吃的时候，如果太酸你就再放些糖进去就行了。反之，太甜的话，你就再加点醋进去。腌制糖蒜，需要遮光的。最好用坛子腌制糖蒜。
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