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怎么样把鸡蛋在不破情况下把蛋黄跟蛋清混为一起?
鸡蛋,蛋清,蛋黄怎么样把鸡蛋在不破情况下把蛋黄跟蛋清混为一起?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
怎么样把鸡蛋在不破情况下把蛋黄跟蛋清混为一起?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
把鸡蛋用力摇。。手什么时候麻了,蛋黄和蛋清就混到一块儿了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!我是(周末美食记)很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有帮助。
这样扯出的黄金蛋卖相很完美,看起来金黄诱人,没有半点渣滓与不匀之感,尝起来更是口感香浓嫩滑,味道相当惊艳。
至于原理吗,很简单,就是利用离心力的作用,在不断扯蛋的过程当中,蛋白与蛋黄便会逐渐融合于一起,达到想要的黄金蛋效果。这就叫轻轻松松扯蛋不费力,甭管过程有多没脸见人,可是出来的观感还是挺完美的。今后想扯蛋不必绞尽脑汁了,上网搜一搜”扯蛋神器“,你会发现原来获得一颗黄金蛋是如此简单的一件事情。
回答于 2019-09-11 08:43:50
使劲的用力摇晃鸡蛋
回答于 2019-09-11 08:43:50
估计楼主是想做黄金鸡蛋吧!
黄金鸡蛋确实吃起来更香软一些,不像纯蛋黄那样噎人,更适合小朋友或老人食用。
我知道的有三种方法,都能做成黄金鸡蛋,你可以一试。
第一种,用力摇,摇啊摇,摇到手掌发麻,手臂发软,基本上都可以了。但这个方法也有失败的机率,并且不一定能摇匀,除单身很久男士外,不建议使用,呵呵,因为当你摇了很久,发现居然没摇均,但已经破壳了,估计你不想再试一次。
第二种,摇蛋小电器,这个网络上有很多,大概1分钟左右,就能产出一个黄金蛋,比较方便,如果你经常要煮鸡蛋来吃的话,建议可以备一套,价格也不贵,100以内搞定。
第三种,手摇扯蛋绳,跟摇蛋器类似,只是结构更简单,把蛋固定在个容器里,两边各一根线,用力一扯,鸡蛋讯速旋转,操作起来也很方便,价格比摇蛋器便宜,30以内搞定。
第四种,使用注射器,用注射器针筒刺入鸡蛋,快速抽出注射数次,让鸡蛋和蛋清混合。然后用打火鸡烧一下破壳处,由于蛋清遇热会凝固,蛋液就不会流出来。使用注射器务必使用干净卫生的哈,操作的时候,要注意安全,千万别扎到手了。
前三种就是利用离心力,让蛋黄与蛋清充分混合,机器摇出来相对比较均匀,颜色都是黄色,使用注射器的话做出来带有一些黄纹,是黄白相间的,如想要达到充分混合,就多抽几次,也是可能的,从操作方法和加工时间长上看,注射器比较慢一些,但基本上不花成本,只是没有达到楼主的要求,破壳了,不过煮熟后,也看不出来,效果是一样的。
还有在煮蛋时,使用小火烧煮,因为大火容易让鸡蛋煮爆裂,再加入少许盐,这样也不容易破壳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
手握住鸡蛋用力的摇
回答于 2019-09-11 08:43:50
手轻轻握住鸡蛋用巧劲均匀摇晃几分钟就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴你提出的“怎么样把鸡蛋在不破的情况下把蛋黄跟蛋清混为一起”这个问题,我的回答请看视频。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用力摇晃即可
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