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在家烤鱼怎么做比较好吃？选哪种鱼比较好？
草鱼,香菜,放入在家烤鱼怎么做比较好吃？选哪种鱼比较好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！今天我们一起来分享不用烤箱烤，好吃又营养的平底锅日式烤三文鱼。
材料：
三文鱼三块
味噌酱2汤匙
料理酒2汤匙
酱油1汤匙
香油1汤匙
姜泥半汤匙
大蒜泥一点点
红辣椒一点点
制作方法：
1 三文鱼．味噌酱．酒．酱油．红辣椒准备好。
2 姜泥．大蒜泥．香油再次倒入（材料1）中，轻轻捏几下，放入冰箱冷藏几个小时。
3 三文鱼入味后，用水洗掉表面的味噌酱，去掉水分，平底锅里放一张烤箱专用纸，点火至平底锅发热，放入三文鱼，用弱火两面烤到熟。
4 取出装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很高兴回答这个问题，我经常在家自己做烤鱼，今天在这里就为大家介绍一道看着就流口水的烤鱼，而且方法简单，1分钟就能学会，学会了之后大家就可以发挥自己的想象做出喜欢的美味烤鱼了。
第一步：草鱼处理。
1、先将刮好鱼鳞的草鱼鱼鳍剁掉，在背部斜切几刀，这样在腌制烤鱼的时候调料就可以渗透到鱼肉当中了，做出来的烤鱼更加的入味。
第二步：从鱼背处将鱼剖开来，让它只有腹部相连即可，这样就可以将鱼从鱼背的位置掰开来让它成为一个大片状了。
第二步：将适量的蒜粉、姜粉、孜然、椒盐、五香粉、食用油还有半碗水混合搅拌均匀后用干净的小刷子刷在鱼背还有鱼腹处，让调料汁均匀的附着在鱼身上腌制2个小时左右。
第三步：将烤箱预热到200度，准备一个平底的盘子，连鱼带盘一起放入烤箱当中，设置烤制时间为10分钟。
第四步：另起锅倒入适量的油，放入蒜末、姜末还有适量的洋葱翻炒出香味，加上花椒粒、干辣椒、豆豉、郫县豆瓣酱继续翻炒出香味之后倒入适量的水。
第五步：等到锅中的水煮沸之后加入少量的食用盐，将之前切好的配菜放入锅中翻炒熟。
第六步：配菜炒好之后烤鱼的时间基本上也就到了，将烤鱼端出来，把配菜倒入到烤鱼的上面。
第七步：把烤箱的温度调高到220度，再一次将烤鱼放入到烤箱当中，再烤10分钟。
第八步：烤鱼时间到了之后将它端出来撒上少量的香菜段与花生碎就可以上桌了。
怎么样，是不是很简单，感兴趣的朋友可以试一下，感谢阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
草鱼不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、鲈鱼切开，大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段
2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎
3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼
4、煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味
5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子
回答于 2019-09-11 08:43:50
去找冰冻巴沙鱼，便宜又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤鱼必须2斤左右的草鱼最好吃，把草鱼改刀，特别是鱼背厚的东西多改刀，加入料酒盐葱姜蒜抓匀，放入一个鸡蛋清混合均匀抓匀，腌制半小时，准备一个佐料碗，倒入蚝油料酒辣椒面，花椒面，胡椒粉，鸡精，味精，盐，酱油，色拉油，小米辣，加一点点淀粉勾芡，把佐料拌匀，均匀的涂抹在鱼身上和所有部位，然后大葱打结，姜切片，蒜拍碎塞进鱼肚子和嘴巴里面，烤箱预热铺上锡纸，鱼放进去，再刷上一层猪油，温度调220度，20分钟左右就可以了，美味的烤鱼爽翻天！配上一瓶冰镇的可口可乐！乐翻天！
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