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家里有一条五斤重的草鱼，大家帮忙推荐一下做成什么菜比较好？
草鱼,鱼片,鱼骨家里有一条五斤重的草鱼，大家帮忙推荐一下做成什么菜比较好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 本人能吃清淡与麻辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣水煮鱼和酸菜鱼。[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大撚镬最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是祁连山路，炖草鱼配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料。
将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；葱切段，姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁、锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。草鱼炖着入味，很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
草鱼可以做很多菜，如下：
家庭水煮鱼的主料：草鱼(一条)空心菜(半斤)
1.草鱼切片（买鱼的时候让师傅片好了）。鱼片和鱼骨头洗干净分别装盘。鱼片加入白酒，酱油（一点），白糖，盐，一个鸡蛋清，淀粉适量，抓拌好腌制20分钟。鱼骨加酱油，盐，白酒腌制10分钟。
2.酸菜和空心菜煮好后放在盆底备用。
3.锅里倒入适量油生姜切片，辣椒干切段，油热后下锅，加入豆瓣酱。微炸后加入腌好的鱼骨翻炒，加适量的水煮滚。
4.将煮熟的鱼骨捞出放在空心菜上。
5.锅里的汤煮滚，下入鱼片，用筷子轻轻拨散。熟了后倒到空心菜和鱼骨的盆子里。
6.大蒜瓣剁碎，大葱剁碎，花椒压碎，加辣椒末放在鱼片上。锅里烧热油，浇上，ok完成了。
腊味鱼的主料：四川腊肉(半根)草鱼(4块)
1.把草鱼洗净，取中间几块摆盘，放上两片姜。
2.把四川腊肉铺上。
3.上面再加个盐蛋黄，上锅蒸20分钟即可。
草鱼，洗净加片姜即可（因为蒸的时候，上面的腊肠其咸味，辣味，麻味都能渗透给鱼）。
酸菜鱼的主料：草鱼(1条)
1.鱼片做法：先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净。
2.沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片。
3.鱼头切半，鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中，加料酒、蛋清、淀粉腌制。
4.鱼身内部朝上，刀呈45度角斜切成鱼片，一定要要薄。用蛋清，少量淀粉，料酒腌制。
5.炒锅到入油，三成油温到入姜蒜，野山椒，酸菜，花椒爆香.然后惨入清水,大火烧开改中火.
6.倒入鱼头.鱼骨，大火煮10分钟。再放入料酒，胡椒粉调味。熬好白色鱼汤后，将所
7.大火烧开,下入鱼片，烧开，鱼片成白色时马上盛出，以免鱼片变老。装入鱼骨酸菜汤碗里,最后洒一些花椒,葱花,大蒜末,淋上八成油温即可,放上香菜叶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一种做法：酸菜鱼。
做法：准备酸菜一包，葱姜蒜少许，葱花少许，豆瓣酱少许，泡椒少许，白砂糖少许，干辣椒段少许，花椒少许。
把鱼片成薄片，放料酒、大葱、姜、盐、红薯粉抓一下。
热锅放油，葱姜蒜、豆瓣酱、泡椒、白砂糖、酸菜依次放入炒香，倒一大碗水，水煮开后把鱼片放进去，煮熟后捞出倒入盆里。
面上放入干辣椒段、葱花和花椒，热油浇上去，开吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸来回答这个问题。
剁椒蒸草鱼
准备食材如下：草鱼1条，小米椒5个，红尖椒5个，大蒜5瓣，食盐2汤匙，料酒1汤匙，生姜1块，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将草鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆中，加入姜片，加入1汤匙料酒，加入1茶匙食盐，然后搅拌均匀，腌制一会。接着将小米椒跟红尖椒切碎放在一起，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，下蒜末，小火炒香，炒香后放剁碎的辣椒，然后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀后盛出，然后将腌制好的草鱼块放到蒸鱼盘上面，再铺上一层做好的剁椒，蒸锅上汽之后，蒸10分钟，蒸好之后撒上葱花，再用热油爆香即可
酸菜鱼
准备食材如下：草鱼1条，酸菜1斤，葱1根，姜5片，蒜4瓣，盐适量，干红辣椒10个，花椒20粒，青辣椒1个，白胡椒粉1茶匙，淀粉3茶匙，鸡蛋清1个，植物油2汤匙，水适量
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