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熬过猪皮的皮冻怎么处理?
猪皮,肉皮,切成熬过猪皮的皮冻怎么处理?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果不会处理还是扔了吧,不会做会很难吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷藏,不过尽量三天内吃完
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮冻其实是北方常见的食物,也是家庭生活当中,不能够缺少的一种美食,但是我们都知道对于这些食物的保存问题,却并不是所有人都能够认识和了解,所以想要让自己吃得更加的健康营养一些,那么当然就需要了解一下它的保存技巧了,而下面要介绍的就是关于猪皮冻如何保存。
尽管猪皮冻的制作和食用主要是在北方的冬天,其低温的环境非常利于猪皮冻的保存。但对于南方的朋友来说,想吃猪皮冻,就必须提前弄清楚,猪皮冻可以保存多久。
其实,猪皮冻的保鲜时间是非常短的。我们都知道,冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳,但也不可避免地会对食物的口感造成影响。因此,如果在冰箱里保存的时间过长,猪皮冻的质量与口感都会有所下降。
一般来说,如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里,24小时以后才可以食用,但一旦冷藏超过72小时,猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说,猪皮冻最好只冷藏2~3天左右,就要食用完毕了。
如果一次制作的猪皮冻较多,想要吃的时间久一点,可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候,提前拿出来,放在微波炉里加热化开,晾凉以后再食用。
食物的保存问题,对我们来说是非常重要的一件事情,因为要是食物保存不当了的话,就容易导致它变质,而这样就不利于身体营养的补充,所以为了能够让自己吃得健康一些,希望大家都能够正确的了解这些食物的保存方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好!我是小辉辉呀!很高兴回答这个问题!夏天来了,天气渐渐热起来了,好多人都想弄点凉菜吃,其实在家自己也能做凉菜,凉菜的品种特别多,咱们今天说的是皮冻,好多人基本上都吃过,也有好多人不会做,其实也不是想的那么难做接下来我给大家说一说皮冻的做法和处理。
其实想做皮冻,猪皮1斤,咱们先给猪皮焯水,把猪皮的油还有猪毛去掉,处理干净,之后它们有个比例1:3,1斤猪皮3斤水。因为做这个皮冻,我也做了2次才成功,第一次做的时候1:1,1斤皮冻1斤水,最后猪皮胶原蛋白没有熬制出来,水熬干了,后来我又重新做成功了。
猪皮焯水在接着清理干净之后,猪皮切成条状,锅中加凉水,按照1:3操作,如果想做水晶皮冻,就不要加生抽或老抽了,里面加少许食盐、大葱、姜片、香叶、八角、桂皮,大火烧开,把胶原蛋白熬出来,转小伙熬制1小时熬好以后,把调料挑出来。
家中有纯瘦猪肉的放在里面一起煮,煮熟之后撕成条状,放进锅中,里面也可以加点花生米,不过花生米是去掉皮的,不去掉皮熬出来的汤发黑,之前在家中做皮冻就是花生没有去皮,熬出来的汤发黑,再说现在我有经验了,把经验教给大家防止大家再次发生我这同样的错误。
1小时熬制之后,把皮冻汤放在玻璃容器或其他容器里面,放凉以后,放到冰箱的冷藏间里,第二天拿出来比较好吃,凉嗖嗖的超爽口!大家可以按照我说的试一试!
回答于 2019-09-11 08:43:50
熬过猪皮冻怎么处理?
刚好前几天做了猪皮冻。放冰箱冷藏,吃时候切成条,配合自己调的蘸水,很美味!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般都是放入冷藏,有条件的话可以放到零度保鲜上面,记得一定要用保鲜膜把容器密封,这样不容易串味,干净卫生~不过也不能放太久三天之内吧,要不也容易坏掉
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