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麻食好吃吗？
面食,切成,陕西麻食好吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻食
麻食是一种食物的名字，主料是面，制法简单，口味很好。麻食，也有叫作麻什、麻食子或者麻什子”的，是西北地区（尤其在陕西省西安市）的一道汉族传统小吃。麻食这种面食的历史可以追溯到元代，当时叫秃秃麻失去（元代《居家必用事类全集》），也叫秃秃麻食（元代《饮膳正要》）。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作圪咜（陕北语）。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西，是大家喜欢的日常简单饮食的一种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是湖南人，还觉得蛮好吃的诶。我喜欢吃番茄汤底的，感觉番茄的味道很浓郁。而且麻食里有鸡蛋、火腿、芹菜等好多料，我很喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是吉娘娘，很高兴跟你们一起
分享麻食的做法。
麻食，可以加点配菜做炒麻食烩麻食，也可以做成汤食用，具体做法如下:
准备材料:
麻食500克，土豆1个切成片，胡萝卜1段切丁，西红柿2个切块，大葱1段切末，蒜5粒切末，青椒1段，里脊肉1块，蒜苗2段切段，青菜5棵切碎，食用油适量，盐5克，花椒粉3克，酱油1小匙，醋适量。
做法:
1、里脊肉切成小块，放盐，酱油，料酒，少许淀粉，带一次性手套抓匀腌制10分钟。
2、锅中放入冷油，加肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许，翻炒片刻至变色。加入葱，蒜，青椒煸炒出香味，加入土豆，胡萝卜炒至变深色，加西红柿，盐，花椒粉，加入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出。
3、另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可。
4、把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀即可完成。
喜欢的朋友快做起来吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
找一种自己喜欢的卤汤，相信你会喜欢上它的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是不好吃，陕西的地方美食那不是外地人能吃的。大众化的美食应该数东北，山东的美食。适合大部分国人口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻食是用面粉做的食物，它有很多种吃法，如炒，煮，烩等。麻食在我的老家叫疙托，羊肉疙托是我们那里很出名的食物，大家有时间试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，大妈很高兴的回答这个问题。居说麻食很早很早就有了，在陕西关中叫麻食，在山西叫猫耳朵或搓鱼儿。麻食可以搭配别的菜做成汤的，也可做成炒的，吃着特别筋道好吃。具体做法：(1)先将面粉，根据自己人数而定，用冷水和成面团、里面加少许盐，面和的稍硬为好。醒半小时右。(2)把面团擀成厚面片，均匀的切成长条，把长条切小块。(3)切好之后，用大拇指稍微用点力压住面块一角用力向下向前推拇指一个一个的麻食就好了。(4)锅中多放一些水烧开，下入搓好的麻食煮熟，捞起后过一遍凉水备用(5)肉切丁(6)西红柿、青菽，木耳洗静切好(7)锅热倒油，先下辣椒、葱姜蒜爆香然后加各调味料(8)把肉丁入锅翻炒至熟，将控干水份的麻食倒入锅中和菜一同大火翻炒，加少许老抽变色，放点味精就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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