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什么白酒适合长期储存？
白酒,香型,酒窖什么白酒适合长期储存？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是酿酒的，很高兴回答你的问题。
我每天都酿酒，但是酿出的酒不会马上拿去卖，而是最少存放一年，因为刚酿出的酒，里面有杂味，而且有点发苦，口感不是很好。我这都是今天酿出的，最少也是到明年的这个时候再打开，很明显的感觉就是酒变柔和了，醇厚了，这是我试验这么多年的结果。
我这库存酒分两种方式，一个是酒酿出来直接放酒窖的缸里，酒窖是长年不通风，里面很黑，盖好缸盖，自然陈放一年。还有一种就是60的酒酿出来放酒窖的地缸里面，我在酒窖里面挖了几个洞，下面铺上泥沙，里面放酒缸，全部都在酒窖的地下，放3年左右，之前60的也放过酒窖地上，但是口感没有放地缸里面的搞，也不知道为什么，自从觉得地缸存酒好些后，每年都会库存一些60度的放地缸，但是放地缸，酒会亏损一些，也不是很多，然后酒有个自然降度，口感完全不输其他的。
存酒也是个学问，要慢慢摸索，长时间试验，最终看哪种比较好，不管怎么样，最起码得是纯粮食酒，那样的酒才经得起时间的打磨，慢慢变得圆润，最终开坛满屋飘香。
我这边有几个客户，就是在孙女出生的时候，买的100斤60度的高粱酒，在自家房子后面挖了个洞，埋着在，起码5年了，说是等孙女出嫁拿出来喝，我们这边没有说喝什么女儿红这个风俗，但是这个事情我觉得也非常有意义。
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前来说市面上如果收藏的话成品酒收藏的较多，但是大家都不知道还有封坛酒、头排酒的收藏，封坛酒具有很高的收藏价值，无论是其经济价值还是物质本身的价值都非常高，其价格也是较高的，如果感兴趣可以了解一下洋河的封坛酒但是现在好像数量有限！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一是要有食品生产许可证；二是抽检合格；三是要开有正规发票的酒；四是建议收藏酱香型的白酒，酱香型的酒存的年份越久，越香。
像贵州的黔之液，我很了解这个厂家和这个酒质，很不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是很懂酒，据说是酱香型白酒适合长期储存
回答于 2019-09-11 08:43:50
长期储存白酒的话推荐存酒质好的酒
首推茅台镇酱香坤沙酒。
因为坤沙酒酒体会随着时间而变化，储藏越久口感变化越大，而不像碎沙翻沙，储存时间再长变化也不会太大。因此推荐酱香坤沙酒
长期储存不推荐瓶装，更推荐坛装，陈化更快。
我是老张，关注我，每天分享一些酱酒小常识
回答于 2019-09-11 08:43:50
53℃ 白酒，传统酿造的(非酒精勾兑酒)适合长时间存储，在家的话。放阴一点得位置，不能有太阳。 详细请听视频。觉得可以帮忙点个赞，评论。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是为了自己存几十吨，而自己生产的，现有不少朋友提回去自己存了，绝对真正的大曲高粱酒，检验优级
回答于 2019-09-11 08:43:50
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