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羊排烤几分熟比较好？
羊排,料酒,姜片羊排烤几分熟比较好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
为了帮助大家都能轻松做出好吃的烤箱烤羊排，下面就详细介绍用烤箱烤羊排的方法和技巧，以及烤羊排的腌制方法，这些方法同样也适用于烤羊腿。
原料：羊排600克。
腌肉料：辣椒粉2汤匙，孜然粉1汤匙，芝麻1汤匙，食用油1汤匙，姜3片，蒜5瓣，小葱1棵，盐适量。
做法步骤：
1、把整块的羊排洗净后控干水，或用专用纸巾擦干。
2、辣椒粉、孜然粉、芝麻和盐用食用油拌匀，均匀地涂抹在羊排上。
3、涂抹好的羊排放在容器里，再把小葱切段，生姜片切丝，蒜瓣切片，也放入容器里。
4、用保鲜膜封好容器后，放入冰箱里冷藏腌制4小时以上。
5、羊排腌好后拣出葱姜蒜不用，烤箱的接渣盘包上一层锡纸。
6、把羊排放入预热好的烤箱中层，用上下火200度烤20分钟左右即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
7分熟，最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议去专业的培训机构 欧米奇了解下
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个得看个人 一般人来说最好是全熟 这样安全一点 通常来说肠胃不好的人 如果说不全熟容易拉肚子 个人建议八分熟 即能保证羊排口感 也能品尝到羊排的美味！撒上辣椒粉和孜然简直美滋滋[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
6一八分熟比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是肥龙爱美食的肥龙，羊排烤到九分或全熟最好吃，要烤成外焦里嫩
准备食材：羊排、葱段姜片、孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉、料酒、盐、生抽、香菜、紫皮洋葱。 制作流程：1、先把羊排浸泡在清水里，去掉血水，浸泡期间要多次换水。
2、准备好需要的调味香料。最基本的是孜然粉和辣椒粉，以及适量的葱段姜片，加入3大勺的料酒、两大勺生抽和适量清水。 3、把调料汁均匀涂抹在羊排正反面，多按摩一会。 4、覆盖保鲜膜入冰箱，冷藏半天以上，期间4次取出多次涂抹羊排，使得羊排充分入味。准备一个紫皮洋葱和一小把香菜做配菜。
5、羊排先用锡纸包裹严密，烤箱预热190度，先烤45分钟。这次要包裹羊排，是为了先把羊排烤到七八分熟，并使得各种香料和调味汁在高温下充分渗透进羊排。 6、再入烤箱200度，烤30分钟，这次目的不仅是烤熟羊排，还需要羊排表面金黄松脆，这样才好吃，所以这次不需要覆盖锡纸，敞开烤就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤羊肉前先要把羊肉腌制好，这个是最重要的，羊肉里面加入料酒，蚝油，生抽，十三香，生粉，香油，洋葱，搅拌均匀腌制一个小时，开始烤，现在就算你烤的熟一点，依然很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是爱料理的一修哥，很高兴回答这个问题
我觉得羊排烤熟的程度根据个人的喜好，建议大家选择优质的羊排，一般考到八分熟比较嫩，戳一下里面没有血水，下面分享两种羊排得吃法
日式味增烤羊排
西京味增20克
羊排4个
黑胡椒适量
橄榄油适量
七味粉适量
清酒5毫升
味霖5毫升
海盐适量
做法:我们用清酒味霖海盐橄榄油腌制一下羊排入味，烤制两面金黄色八分熟，涂抹西京味增，吃的时候搭配七味粉。
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