您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
烹饪虾有什么方法好吃有味道?
大虾,蒜蓉,放入烹饪虾有什么方法好吃有味道?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
五福宝来的麻辣大虾即好看又好吃又健康[偷笑]大家动手做起来吧[思考]#我要上头条# #美食测评团#
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备食材
1.大虾500克
2.配料:食用油(适量),生抽(1勺)、老抽(一点点),番茄酱(1勺),料酒(1勺),白糖(适量),花椒(10粒)、胡椒粉、葱姜蒜、盐(适量)
油焖大虾
制作方法
1.大虾去除虾线(一般从虾身第二节用牙签挑出来就行),剪去虾枪、虾须和虾脚,洗净控干水分备用
2.姜蒜切片,葱切小段。
3.锅内放入食用油,放入花椒爆香捞出,放入大虾煸炒出红油。(PS:一定要炒出虾油,很香)
4.炒出虾油后,放入番茄酱继续翻炒均匀
5.放入葱姜蒜,炒出香味
6.倒入热水,微微没过大虾,放入料酒、白糖提鲜,放入生抽、盐提味,一丢丢老抽,颜色更好看
7.烧制十分钟,出锅前撒入小葱,美味即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
虾有很多种:小龙虾,基围虾,明虾,厄瓜多尔虾等等。我介绍一下香辣基围虾的做法。首先将基围虾清理干净,切些配菜:土豆切条,莲藕切条,黄瓜切条。准备一些姜片,大蒜,洋葱,大葱,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,13香。 锅上火倒入清油,烧至五成热,下入土豆条,藕条炸一分钟捞出;再下入基围虾炸两分钟左右倒出控油。
锅留底油,下入姜片,大蒜,洋葱,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒爆香,再加入适量的辣妹子,豆瓣酱炒出红油。创入基围虾,土豆条,藕条调味。加适量的生抽,蚝油,13香,鸡精,白糖再加入啤酒,下入黄瓜,大葱大火翻炒1至2分钟。起锅装入盆中,撒上白芝麻,装点香菜。香辣基围虾就完美呈现了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是肥龙爱美食的肥龙今天跟你们分享下椒盐虾
步骤1
新鲜虾,去头,去虾线,开背,用料酒,姜片,少许盐,腌十分钟左右
步骤 2
虾粘上少许的淀粉,面包糠
步骤 3
烧热油,虾下锅炸到两面些许焦黄
步骤 4
起锅,再复炸一遍
步骤 5
备好青红椒碎
步骤 6
备好姜末,蒜末
步骤 7
锅里留底油,青红椒碎,姜,蒜,葱末一起下锅爆香,喜欢吃咸点的可以放点生抽。
步骤 8
把炸好的虾放进去,翻炒均匀,最后撒椒盐。好吃的椒盐虾就完成了。有没有流口水呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把虾清洗干净,抽出虾肠,把虾炸脆盛出,再放入洋葱土豆红辣椒壳,炒好后放入炸好的虾,一盘色香味俱全的美味鲜虾就出锅了
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是@靠法律养娃凭感觉做饭 很高兴回答你的问题。虾的烹饪方式很多,根据虾的大小不同,烹饪时侧重的要点不同,总体上讲虾的个头越大对烹饪的要求越高,做的好吃反而不容易,普通的小河虾、海虾炒一炒、炸一炸就很好吃入味。今天我来跟大家分享一个大个头的虾最简单美味的制作方法—蒜蓉粉丝蒸虾。
备食材
新鲜的大虾洗净,去虾须、虾剑(就是虾头上尖锐扎手的部分)开背后去虾线备用;
粉丝洗净,入清水浸泡至发软备用。
炒蒜蓉
大蒜切碎,注意不要拍碎,蒜的味道会变,影响口感,姜切碎备用;
少油加热下蒜碎、姜碎入锅小火翻炒,加酱油、蚝油、糖、盐调味,炒熟出锅备用。
摆盘
粉丝铺底,大虾围绕碟子摆成圆形(当然也可以是其他形状)置于粉丝上,把炒好的蒜蓉置于虾背上和粉丝上,越漂亮越好。
蒸虾
蒸锅加水大火煮沸,大火上锅蒸大虾5分钟;
出锅后在虾背上撒香葱碎,大功告成。
蒸熟的菜肴少油清淡,既保留了食材鲜嫩的口感,又健康美味,建议大家平时多试试蒸菜。这道蒜蓉粉丝蒸大虾简单省时,即使是零厨艺的朋友也不会失手,让你即刻荣升大厨,快来试试吧。
另,蒜蓉真是百搭的调味圣品—蒜蓉蒸一切—不论荤素从不会让你失望。蒜蓉制作简单,很多家庭都有自己的一套方法,今天给大家介绍的蒜蓉制作方法简单实用,所用调料都是家庭常备、常用的,简直就是信手拈来,毫不费力,却解决了很多菜肴的烹饪难题。
你还有哪些制作蒜蓉的方法?欢迎留言讨论。都看到这里了,请点赞、加关注支持一下吧,谢谢❤️!
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |