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烹饪虾有什么方法好吃有味道?
大虾,蒜蓉,放入烹饪虾有什么方法好吃有味道?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
7:将粉丝绕成小团,摆放在盘子中间,将虾头朝里,码成花朵形状。
8:把蒜泥汁淋在粉丝与虾身上,锅里烧水,水开后把虾放入蒸6分钟左右。
9:出锅,撒上葱花,记得淋上熟油爆香哟,一盘好吃、营养、养眼的花开富贵虾完成啦!
以上就是我的回答,如果您有更好的想法或者建议,欢迎来评论区留言哦,欢迎您关注并@i沈小怡,我们一起好好吃饭好好爱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
让舌尖满足感爆棚的香辣大虾,无辣不欢正当时
回答于 2019-09-11 08:43:50
宝爸是从小生活在海边,吃着海鲜长大的山东人,虾,更是三餐的标配,蒜蓉的、麻辣的、椒盐的、油焖的……他都吃过,但他说,味道最好的,是最简单的白灼虾。
山东姑姑煮的虾
我四川人,四川没海,第一次跟着宝爸去山东,下了火车,大海既咸又腥的味道,压的我喘不过气来,是的,我晕海,更别提吃海鲜了,跟他在一起快20年了,我一只虾都没吃过,他若想吃海鲜,就自己去外面饭店吃,因为若在家里做,我闻到海味也会吐。
孩子在学校里吃过虾,回来后要我给她煮虾,立刻上网搜烹饪方法,由于自己对虾毫无认知,只好选择最简单的白灼虾,没想到宝爸和宝宝都说味道棒极了,现在每周都要煮一次哟,具体做法如下:
我第一次煮的虾
●买活蹦乱跳的基围虾回来,洗洗滤干水分●大铁锅里加多点水、姜片,大火烧开,加入盐、料酒,倒入虾,用筷子搅拌让虾均匀受热,大约半分钟后,虾身呈U形,立马捞起来,放入冷开水中冷却,凉好后,用漏勺捞起来滤干水分,装盘●最开始的几次我还给他们俩做了蘸料,有辣椒酱的、有蒜泥的,但他俩都说不要蘸料,就这样直接开拔最好吃。我还是一口都没吃过,不知道是啥味道,但宝爸说好吃,那肯定就错不了。
今天煮的虾
有一次我去买虾,卖虾的人特起劲地跟我推荐一篮子已经捞起来的虾,她说是早上从水池里蹦出来的,我看还是活的,就8折给买了,还以为捡了个便宜,结果回来煮熟后,肉全是软的,大多数一扒开身体里面全是水,后悔不已呀,凑合着吃了,算是交了回学费吧,以后买虾再也不贪图便宜了,40元一斤的基围虾,一周吃一次,还是吃得起的。
我第一次给宝宝煮的虾
另外,煮虾时,必须旺火沸水锅。虾身呈U形时,口感是最好的;虾身呈V形,虾还是生的,虾壳虾肉难以分离;虾尾紧贴腹部呈O形,则代表煮过头了,肉老了可不好吃哟。
一周吃一次白灼虾
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,感谢您的邀请。我是內个丫头,很高兴有机会能回答您的问题!
虾的做法要说营养最简单不过白灼虾,但要说好吃有味道,那一定是我的最爱没有之一,宫爆虾球,酸甜开胃,虾肉弹牙爽口。
食材:
腌制用调料:
1、虾20只左右(最好是鲜活的)
2、白胡椒粉少许
3、料酒1勺
4、盐少许
5、淀粉3克
调汁用调料:
1、糖3勺
2、醋2勺
3、盐少许
4、老抽几滴(上色用)
5、生抽半勺
6、料酒1勺
7、白胡椒粉1克
8、淀粉1勺
9、香油几滴
10、清水
炝锅用调料:
1、干辣椒8个切段备用
2、蒜三瓣切片备用
3、姜三片
4、花椒十几粒
5、葱白切小段备用
6、辣椒粉或红油
制作方法:
1、虾去除头和外壳,清理虾线,开背用盐水泡几分钟,沾干水份。
2、放入腌制用调料,淀粉最后放,抓匀后腌制20分钟。
3、将调汁用调料混合,淀粉不能太少,调好的汁应该是稍稍粘稠的。
4、起锅烧油,油要宽些,放入姜蒜花椒和辣椒爆香,下入浆好的虾。
5、依次加入葱段、辣椒粉或红油,见虾微微发白时,倒入之前调好的料汁。
6、翻炒几下后,你就会发现汤汁收浓并且均匀的挂在虾球上,最好这个时候在加点红油会更漂亮,马上出锅就好啦。
这个菜做好了,非常下饭,而且它的味道偏酸甜口的,夏天吃很是开胃呢。好了,以上基本就是我的回答,仅供您参考,希望能对您有所帮助的同时,也希望您每日都能吃的营养、吃的开心!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:先准备好食材,2:准备250克基围虾,3:两卷龙口粉丝用温水泡发,4:大蒜,小米椒,切碎放入碗里,放13香,生抽,蚝油,盐,鸡精,在淋上热油,5:基围虾去虾线,6:用刀从背部破开,7:把泡好的粉丝放入碗里,8:把基围虾一个一个的摆在粉丝上,9:把拌好的料汁淋在虾背上,10:上锅蒸25分钟,11:蒸熟后撒上葱花,淋上热油,可以开吃啦
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