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烹饪虾有什么方法好吃有味道？
大虾,蒜蓉,放入烹饪虾有什么方法好吃有味道？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
海虾也是如此，挑选海虾时，我们要注意：
◆【挑选鲜活的海虾】虾的颜色应为青褐色，虾须和虾身完整，虾身呈自然的弯曲状，没有异味。
◆【挑选冰鲜的海虾】虾的颜色不能发黑，虾头不能发红，虾身应当完整，没有异味。
②『在烹饪前，要把海虾适当的处理』
在烹饪前，我们用剪刀把虾头的尖刺剪掉，防止扎伤；把虾头和虾腹部的须子全部剪掉，避免杂质残留不卫生；把虾背剪开，去掉虾线，方便入味有利口感。
③『选择适当的烹饪方法』
海虾的烹饪方法有许多，比如白灼、红烧、清蒸等等。食物和菜肴的好吃，主要取决于食客的喜好和口味，所以要根据食客的需求来选择恰当的烹饪方法。
综上，要想把海虾做得既好吃又有味道，需要挑选新鲜的食材，经过适当的处理，根据食客的需求来选择合适的烹饪方法。下面，我来分享一道能吃出海虾原汁原味的菜肴，一起来看看做法吧：
实践操作：【香葱炒虾】~~~特点：色泽红润，味道鲜甜，酱香浓郁
【食材】海虾、香葱
【调料】食用油、一品鲜酱油、葱花、姜片
【制作步骤】
1、海虾1斤洗净，用剪刀把虾头的尖刺剪掉，然后把虾头和虾肚子上的虾须也剪掉，再把虾背剪开抽掉虾线；香葱3根洗净，切成寸段。
2、锅烧热后倒入食用油，下葱花和姜片爆香，把虾放入锅中，翻炒至变色，加入1勺一品鲜酱油，翻炒均匀。
3、翻炒2-3分钟左右，放入香葱段，炒至香葱变软即可。
【小贴士】
1、清理海虾时，用剪刀剪掉虾刺和虾须，可以避免扎伤，方便食用；开背为了取虾线和方便入味。
2、炒海虾时要注意火候，大火快炒，时间不宜过长，防止把虾炒老，虾肉发硬。
3、香葱最后放入，炒软后马上起锅盛出。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪大虾建议这么做，用大虾和鸡翅放在一起烧，做法如下。
1.鸡翅洗干净脱了骨放入盆中。
2.大虾去除头壳和虾黄虾线洗干净，放入盆中。
3.用香葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、陈醋、排骨酱和蚝油腌制入味。大约15分钟后把大虾穿入鸡翅中。
4.锅倒入少许油，放入八角1个、生姜和番茄酱。番茄酱炒出色后，放入香葱，接着把鸡翅大虾摆在香葱上，再淋入少许酱油，加入适量水，小火慢炖，等锅中汤汁快收干时即可出锅装盘，最后把剩余汤汁浇在鸡翅大虾上。一道色泽红润，口感鲜嫩的菜肴就做好了。
大虾烧鸡翅造型美观有味。谢谢你的提问，希望我的回答对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是阿荣，虾的烹饪方法很多，其中油焖大虾味道就很好吃，做来尝尝吧！
油焖大虾，是一道鲁菜，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
步骤：
1、先将虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用牙签去掉虾线，用刀在虾背上划一下。
2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。
3、将虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，炒出虾油。
4、将虾两面煎制变为金黄色，即可将盐、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，中火煮8分钟，待汤汁浓稠吸附在虾身上即可出锅装盘。
注意事项：1、虾的背部开口不要太大
2、葱姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，否则影响色泽。
3、煎虾时一定要控制好火候，煎出虾油。4、焖制过程不宜用大火。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是Jolin，虾的烹饪方式有很多种，很多个口味，我呢比较喜欢酸甜口的茄汁大虾，简单易做，老少皆宜。下面简单介绍一下做法。
用料：
大虾 一斤
番茄酱 5勺
蒜 6瓣
姜 8片
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 适量
盐 适量
步骤一：
①用剪刀剪掉虾头尖刺，去虾线，开虾背，清洗干净备用。
②锅内加油，将虾煎至红色捞出。
步骤二：
锅中加油，中火煸炒姜末和蒜末。
步骤三：
加入番茄酱继续炒香。
步骤四：
放入大虾翻炒，依次放入料酒、酱油、糖、盐，继续翻炒。
步骤五：
加水刚好没过虾身，中小火焖3分钟，制作时多留意，千万不要焖糊锅了。
筷子夹出大虾摆盘，虾身浇上锅内汤汁，加点香菜点缀。美味的茄汁大虾就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
麻辣爆烤虾、基围虾500克、红干椒50克。
葱花、姜丝各5克、花椒少许、精盐1/2大匙、味精1小匙、绍酒2小匙、香辣油50克、色拉油1000克。
1.将基围虾洗净、在背部划一刀、挑出沙线、放入碗中、加入姜丝、葱花、精盐、味精、绍酒腌制30分钟备用。
2.坐锅点火、加油烧至八成热、放入基围虾炸至皮酥肉嫩、捞出沥油待用。
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